Benzosyre, C6H5COOH, et hvitt krystallinsk pulver, den enkleste av aromatiske karboksylsyrer, har et smeltepunkt på 122 ° C, et kokepunkt på 249 ° C og en molekylvekt på 122,12. Allment forekommende i mange planter og harpiks, dets bruksområder er mange: som mat konserveringsmiddel, bakteriedreper eller soppdrepende middel; til sesongen tobakk og å forbedre parfyme; og i produksjon av kosmetikk, fargestoffer, plast og innsektsmiddel.

Carboxylic Acid

En karboksylsyre er en hvilken som helst organisk forbindelse med en formel med "COOH" hvori et karbon (C) atom er dobbeltbundet til et oksygen (O) atom for å gjøre det som kalles en karbonylgruppe (-C = O), og hvor dette samme karbon atom blir identifisert bundet til en hydroksylgruppe (-OH). Karboksylsyrer som er ansett å være "sterkere" syrer, fordi de donere sin hydrogenion (H +) lettere enn de fleste andre grupper av organiske forbindelser. (Syrer er hydrogen ion (H +) givere; baser er hydrogen ion mottakere (OH-)).

Eiendommer

Karboksylsyrer som har langt høyere kokepunkt enn organiske forbindelser av tilsvarende molekylvekt. De er karakteristiske, også, for deres stygg lukt. Den vannløseligheten til karboksylsyrer, men er lik den av andre organiske forbindelser med mindre karboksylsyrene omdannes til et salt. Da de er meget oppløselige i vann. Salter er skapt ved tilsetning av en sterk base, så som natriumhydroksid (NaOH) eller kaliumhydroksid (KOH) til syren.

Funksjoner

Natriumsaltet av benzosyren er natriumbenzoat, C7H5NaO2. Et hvitt, luktfritt pulver, meget oppløselig i vann, er natriumbenzoat et effektivt antimikrobielt middel mot de fleste gjær og bakteriestammer. Det har også en søt, snerpende smak. På grunn av disse egenskapene, ifølge Science Encyclopedia Online, "[d] et er den mest brukte mat konserveringsmiddel i verden." Næringsmidler som er avhengige av natriumbenzoat inkluderer syltetøy, gelé, syltetøy, pickles, salsaer, lønn sirup, margarin, diett brus, fruktjuice og vin kjølere. Natriumbenzoat er også brukt i personlige produkter som for eksempel tannpasta og munnvann, og som et antiseptisk og som et tablette smøremiddel i farmasøytiske preparater.

Industrielle applikasjoner

Natriumbenzoat blir brukt til å inhibere korrosjon, og som en frostvæske tilsetning i bilmotorer. Den brukes som et nukleasjonsmiddel for etylen, propylen, butan, polyetylen og polypropylen, som en fotografisk bearbeiding stabilisator, og som et fargestoff-mellomproduktet. Benzosyreestere (forbindelser dannet ved reaksjoner med alkoholer i nærvær av enten saltsyre eller svovelsyre) er brukt som plantevernmidler, desinfiserende tilsetninger, oppløsningsmidler, fargestoffer og bærere ved fremstilling av andre forbindelser.

Advarsler

HMS-datablad for benzosyre innlegg materielle advarsler om behandling av dette stoffet. Mens benzosyre er lett nedbrytbart, og det er ikke kreftfremkallende, potensielt helseskadelige effekter inkluderer irritasjon i luftveiene ved innånding; magesmerter, sår hals, kvalme og oppkast ved inntak av store doser; og smertefull irritasjon med rødhet ved kontakt med øyne eller hud. Det er, i tillegg, en brannfare. Dersom benzosyre fint støv samler seg i luften i tilstrekkelige konsentrasjoner, i nærvær av en tenningskilde, kan det være en støveksplosjon. Videre, i et lukket område damp fra smeltet benzosyre kan potensielt eksplodere.