Ifølge leger ved Mayo Clinic, er den vanligste fedmekirurgi i USA gastrisk bypass. Dette oppnås ved en kirurg stifting magen, noe som skaper en liten pose, og deretter feste tynntarmen til posen. Siden magen posen bare har en unse av mat, overvektige pasienter må følge en bestemt diett. Mat rik på magre proteiner bør spises til hvert måltid. Mens mat som godteri, frukt, juice, brus og stekt mat bør unngås.

Grillet Mahi Mahi

Ingredienser:

1/4 kopp ananasjuice
2 ss frisk sitronsaft
4 Mahi Mahi fileter
2 ss brunt sukker
6 teskjeer chilipulver
1 ts Essence of Emeril
3/4 ts malt spisskummen
1/2 ts fersk bakken havsalt
½ ts frisk bakken sort pepper
¼ ts kanel
Non-stick spray
4 porsjoner

Forvarm ovnen til 400 grader. Kombiner ananas juice, sitronsaft og mahi mahi i marina parabolen. Kjøleskap i minst en time. Fjern mahi mahi fra marinaden og kast marinaden.

I en liten bolle kombinere de andre ingrediensene, og bland godt. Gni begge sider av fisken med krydder. Spray en ildfast form med non-stick spray, og legg fisken i formen. Stek i 15 til 20 minutter eller til ferdig. Fisken bør være flakey når kuttet med en gaffel.

Chicken Salad

Ingredienser:

2 (6-unse) bokser med hvit albacore tunfisk
1 ss søt pickle relish
1 ts løkpulver
2 ss hakket hvitløk
½ kopp lav fett majones, eller majones med olivenolje
½ eple, cored og terninger liten
½ ts fersk bakken havsalt
2 ts frisk bakken sort pepper
Stk saltet kjeks, valgfri
4 porsjoner

Åpne tunfisk og drenere vannet fra boksen. I en mellomstor bolle tilsett alle ingrediensene. Bland godt. Serveres med stk saltet kjeks, hvis ønskelig.

Bestemors Jell-o Salad

Ingredienser:

2 bokser bringebær eller jordbær sukkerfri jell-o
1 pakke lys Cool Whip
En stor beholder med lav fett cottage cheese
Serverer 10

Stek jell-o etter anvisning på pakken. Hell jell-o blandingen i en stor bolle, og avkjøl i 30 minutter, eller til du begynner å stille. Fjern jell-o fra kjøleskapet, og legge den kjølige pisk og cottage cheese. Returner salaten i kjøleskapet og la den avkjøles i ca en time.

Salat Wraps

£ 1 bakken runde
1 hode isbergsalat
1 liten løk, terninger
1 ss hakket hvitløk
1/4 cup soyasaus
½ kopp teriyaki saus

I et oppvarmet dyktig brun bakken runde, løk og hvitløk. Tilsett soyasaus og teriyaki saus til brunet biff. Koke til soyasaus og teriyaki saus har stort sett fordampet. Serve kjøttet innpakket inne salatbladene.