Leftovers er vanlig i amerikanske familier, spesielt etter store helligdager. Å spise leftovers trygt, er riktig oppbevaring og behandling er nødvendig for å bevare dem lenger. Prøv disse tipsene for å bevare rester lenger.

Bruksanvisning

•  Kontroller at du har nok plass i kjøleskapet for alle dine leftovers. Trekk alt ut at du ikke trenger, og som ikke vil ødelegge hvis det er lagret på disken på i pantry. Vurdere å trekke hyller ut av kjøleskapet hvis du må. Men ikke stappe kjøleskapet for fullt, siden det vil hindre at kald luft fra sirkulerer i kjøleskapet.

Oppbevar rester i grunne, små beholdere. Luft fører til at rester å begynne å endre, slik redusere mengden av luft rundt rester ved å lagre dem riktig. Beholdere med lokk som kan forsegles er bedre enn å sette plastfolie over en beholder. Unngå lagring av grønnsaker og sauser i bokser de kom i. I tillegg holde leftovers dekket til enhver tid.

Vit at du ikke må tillate mat å sitte ute lenger enn to timer. Starte klokken når varen er gjort matlaging, ikke når du er ferdig å spise det. Det vil slå raskere hvis det sitter ute. Bruk kjøttprodukter innen 3 eller 4 dager og stivelse (som poteter) innen 5. Etter det, kan du bli syk av maten.

Varm produkter bare en gang. Dette betyr oppvarming bare mat som du kommer til å spise-ikke hele leftover.

Frys restene. Pakk varen nøye i plast eller oppbevares i en Tupperware beholder for å hindre frostskader. Ikke glem å skrive hva left er og datoen på emballasjen. Bruk frosne rester innen en måned.

Tips og advarsler

• Bland aldri ferske matvarer med gjenvarmet mat.
• Når du er i tvil, kaste den ut.