Aminosyren citrulline har antioksidantegenskaper, og kan hjelpe kroppen din å forbedre blodsirkulasjonen. Dens viktigste egenskapen kan være dens evne til å hjelpe kroppen skape arginin, en annen aminosyre hjelpemidler i celledeling, fremmer tilheling av sår, og hjelpemidler kroppen i å fjerne ammoniakk. Citrulline kommer fra flere kilder, men er spesielt høy i noen få utvalgte.

Vannmelon Flesh

Å spise vannmelon kjøtt eller drikke konsentrert vannmelon juice gir høye nivåer av citrulline, ifølge United States Department of Agriculture. USDA forskere funnet ut at frivillige som drakk melon juice hadde høyere blod nivåer av arginin, et biprodukt av kroppens behandling av citrulline. Dette resultatet førte forskere til å vurdere arginin som en behandling for høyt blodtrykk, høyt blodsukker, og de vaskulære komplikasjoner av sigdcelleanemi.

Vannmelon Rind

Vannmelon skall har citrulline "i store mengder," i henhold til United States Department of Agriculture. De vanligvis-kasserte rinds "kan gi et nyttig produkt fra en landbruksavfall," ifølge en USDA forskning sammendrag.

Høy-protein matvarer

Matvarer som inneholder mye proteiner generelt er høy i citrullines, bemerker Consumer Health Digest. Disse omfatter kjøtt, fisk, egg, melk, edamame, og andre belgfrukter.