Makula er baksiden av øyet på netthinnen som fokuserer på den sentrale visjonen av øyet. Ifølge University of Maryland Medical Clinic, makuladegenerasjon påvirker mer enn 10 millioner
Amerikanere. Det er den ledende årsak til synstap hos personer over 60 år Et sunt kosthold kan være en viktig faktor i å forebygge macula degenerasjon og bremse sin progresjon.

Typer av makuladegenerasjon

Våt makuladegenerasjon rammer rundt 10 prosent av dem som pådrar makuladegenerasjon, og det er den mest alvorlige. Den andre 90 prosent har tørr makuladegenerasjon (ARMD), i henhold til Eye Digest. Noen av de kjente årsakene er røyking, arvelighet, og hjertesykdommer.

Lutein og zeaxanthin

Ifølge American Optometric Association, lutein og zeaxanthin, som er karotenoider, er de mest kraftige næringsstoffer i behandling ARMD. Karotenoider er typer av gult og rødt pigment som finnes for det meste i frukt og grønnsaker. De er begge med på å forebygge og behandle begge former for macula degenerasjon. Doser på lutein på 10 mg per dag og zeaxanthin på 2 mg per dag anbefales på det amerikanske Optometric Association nettside.

Frukt, grønnsaker og fisk

De rikeste kildene til lutein og zeaxanthin er grønne greener som romersk, grønnkål, spinat og bladbete. Søtpoteter, tomater, mais, okra og paprika også er høy i disse næringsstoffene. Den amerikanske makuladegenerasjon Foundation anbefaler å spise grønnsaker rå eller lett dampet. Å spise fisk flere ganger i uken vil minske sjansene for å få ARMD, ifølge The Eye Digest nettside.

Karbohydrater

De mest gunstige karbohydrater for øye helse er produkter laget med korn. Maischips, tortillachips og korn brød er deilig og rik på lutein og zeaxanthin. Spis mye popcorn som snacks; det er kalorifattig og rik på lutein og zeaxanthin. Se etter pasta laget av mais, spinat og også eggeplommer, som inneholder mye av lutein og zeaxanthin.

Matvarer for å unngå

Ifølge Eye Digest, er høyt fettinntak assosiert med økt risiko for macula degenerasjon. Både mettet og umettet fett kan skape en høyere risiko. Forbruker okse, svin eller lam mer enn én gang per uke vil øke sjansene for å få ARMD med 35%, i henhold til Eye Digest nettside. Unngå bearbeidet mat, sukker og hvitt mel.