The American Diabetes Association anslår at 8% av den amerikanske befolkningen (23,6 millioner amerikanere) har diabetes. Siden det er ingen kjent kur for denne sykdommen, livslang behandling med legemidler, insulin og kosthold er de kraftige verktøy til disposisjon for å opprettholde normale blodsukkernivåer og din helse.

Typer

Diabetes er en sykdom der blod glukose (blodsukker) nivåer er utenfor normalområdet. Etter at vi spiser, er maten brytes ned til et stoff som heter glukose, som kroppen bruker for energi. Insulin er et hormon som frigjøres av bukspyttkjertelen. Insulin bidrar til å opprettholde en normal balanse av glukose i blodet ved å skyve noe av det inn i muskelcellene til bruk for bevegelse. En diagnose av type 1 diabetes betyr at kroppen din gjør ikke insulin. Jo mer vanlig diabetes er type 2 (anslagsvis 95% av diabetikere), noe som indikerer at kroppen ikke produserer eller prosessen insulin effektivt.

Betraktninger

Ukontrollerte blodsukker kan føre til problemer med nyrer, føtter, øyne og nervesystem. Diabetikere er også høyere risiko for ulike hjerte, bein og felles problemer. Det er viktig at du klarer matinntaket med skikkelig måltid planlegging.

Meal Planning

The American Diabetes Association har skapt en spise plan kjent som The Exchange System, som har vist seg effektiv for diabetikere. Utvekslingen Systemet deler mat inn i seks ulike grupper (stivelse, meieriprodukter, kjøtt, frukt, grønnsaker og fett). Ved å gruppere matvarer i lett gjenkjennelige kategorier, gjør det å lage dine måltider med en rekke matvarer i riktig porsjon størrelsen enklere.

Måltid forslag

Du kan få en utveksling liste fra din dietetiker, eller online på www.diabetes.org. Tre eksempler på lunsjmenyer på ca 450 kalorier og 50 gram karbohydrater følger:

Lean Roast Beef Sandwich: (. 3 oz kjøtt, 2 skiver grovbrød, to blader salat, 3 skiver tomat, 1 ts lettmajones.), Rå gulrøtter (1 kopp), en medium eple, 8 oz. kalori-fri drikke eller vann

Salat Nicoise: 2 kopper revet salat toppet med ½ kopp vann pakket tunfisk, 1 hakket tomat, ½ kopp nypoteter (kokt, hakket og kjølt), fem små svarte grønne eller greske oliven, 2-3 ss fettfri salat dressing, 6 stk saltet kjeks, en liten pære

Stuffed Baked Potato (1 middels bakt potet, toppet med 2 oz. Ost og ¼ kopp hakket brokkoli), en fersk nektarin, 8 oz. kalori-fri drikke eller vann

Forebygging / løsning

Bruk utvekslingsprogram og lære å gjøre smarte valg for hvert måltid og snacks. Spise og trene, som anbefalt av helsepersonell, er nøkkelen til vellykket forvaltning av diabetes. En konsultasjon med en registrert dietetiker er det beste alternativet for å hjelpe deg med å utforme en tilpasset spising plan som tar din totale helse, aktivitetsnivå, kalori behov, og kulturelle mat og livsstil i betraktning.