Et fiberrikt kosthold er svært sunt for fordøyelsessystemet og kan løse felles problemer som forstoppelse og unødvendig vektøkning. I tillegg kan fiber bidra til å senke risikoen for hjerte-og karsykdommer. Det er mange forskjellige matvarer å velge mellom som er høy i fiber, som frukt, grønnsaker, hele kornprodukter, nøtter og frø.

Frukt

Frukt er en utmerket kilde til fiber. For eksempel, på bare 72 kalorier, et eple gir 3,5 gram fiber. Når en frukt har spiselig hud, sekk, siden det meste av fiber i frukten er funnet i huden. Hel frukt er sunnere og rikere på fiber enn fruktjuice.

Grønnsaker

Grønn og bladgrønnsaker som brokkoli, spinat og grønne erter samt tørkede erter og bønner er gode kilder til fiber. Legg linser eller svarte bønner til risretter å betydelig øke fiberinnholdet.

Whole Grain

For dine daglige karbohydrater, erstatte hele korn elementer for elementer som hvit ris eller hvitt brød. Også erstatte hele korn pasta for vanlige de og hele korn muffin for en dessert.

Nøtter og frø

Nøtter og frø er ikke bare en stor kilde til fiber, men også gi protein. For å øke mengden av fiber i kosten, erstatte mandler, soya nøtter og solsikkefrø for kjøtt, fisk og egg.

Løselig fiber

Det er to typer av fiber: oppløselige og uoppløselige. Oppløselige fibre er spesielt viktig for en lav-kolesteroldiett. Proporsjonalt, havre har den høyeste mengden av løselig fiber, så spise havrekli og havremel.