Enzymer i maten kan styrke kroppens metabolisme og forbedre fordøyelsen fungerer. Mens enzymer er naturlig tilstede i all rå mat, kan frukt enzymer skapes gjennom en prosess hjemme og deretter forbrukes for å absorbere næringsstoffer fra maten, hjelper fordøyelsen og øke den samlede energi. Prosessen med å lage frukt enzymer tar flere uker.

Bruksanvisning

Kjøp 20 grønne epler og 6 sitroner. Vask og la tørke grundig.

Vask kutte kniv, skjærebrett og en stor glasskrukke som har et tettsittende lokk med såpe og vann. Skyll godt og tørk grundig. Du vil at alt skal være veldig rent og veldig tørr å forhindre bakteriell forurensning.

Peel huden av alle epler og sitroner med en liten kniv. Skjær eplene i skiver som er 2 til 3 inches lang og 1 cm bred. Skjær sitronene i skiver som også er ca 2 inches lang og 1 cm bred. Frøene kan forbli i både epler og sitroner.

Place ett lag av epler inn i bunnen av glasset og deretter dekke med 1 kopp sukker.

Plasser et lag med sitronskiver over sukker og deretter dekke med en kopp sukker. Gjenta vekslende epler, sukker og sitroner til du har fylt glasset. Du vil ende opp med å bruke ca 6 kopper sukker.

Lukk glasset tett og sted på et kjølig, mørkt sted. Ved den andre dagen, vil du se bobler i glasset.

Rock the jar daglig for å dekke frukten på toppen med juice fra bunnen. Rist den frem og tilbake i en side-til-side bevegelse inntil saften fullstendig dekker hele frukten, inklusive frukten på toppen. Returner glasset til sin opprinnelige posisjon. Det er greit hvis saften ikke forblir på toppen av frukten på toppen.

Twist åpne lokket på glasset og la glasset helt åpen til boblene forsvinner. Når det ikke er flere bobler, sett på lokket på toppen av glasset og vri til den er lukket tett.

Gjenta denne prosessen hver tredje dag i to til tre uker. Etter to til tre uker, helle innholdet av glasset over et stort dørslag og kast væsken. Resten kan brukes i drinker eller for å lage syltetøy. Hvis du holde blandingen i mer enn to uker, legg den i kjøleskapet.

Tips og advarsler

• Man kan også bruke honning og vann i stedet for sukker, som sukker skaper et høyt alkoholinnhold og noen føler at det kan være vanskelig på leveren. Men tar gjæringsprosess med honning og vann lenger, opp til seks måneder.