Flax olje er også kjent som linfrøolje og linolje. Det forbrukes for dens ernæringsmessige fordeler, spesielt som en kilde for omega-3-fettsyrer. Oljen har en nøtteaktig smak og spises alene eller sammen med andre matvarer, og er også tilgjengelig i andre former. De helsemessige fordeler av linfrøolje har blitt studert vitenskapelig med den generelle konklusjonen at linfrøolje er bra for hjerte og kolesterol helse.

Flax Plant

Flax olje kommer fra frøene av lin anlegget. Anlegget er en årlig med lyseblå eller røde blomster, innfødt fra det østlige Middelhavet til India. Anlegget dyrkes kommersielt for frø, som er kilden til linfrøolje, og for dens fibre. Flax olje er en av de eldste kommersielt tilgjengelige oljer og har vært brukt i århundrer for oljemaling. Toppen nasjon av kommersiell linfrøolje er Canada.

Næringsverdi

Linfrøolje inneholder høye nivåer av Omega 3 fettsyrer, eller "god fett." En diett rik på Omega 3 oljer er gunstig for hjertet helse, kolesterolnivå, ledd og bein helse, blodsukkernivået, energinivå, og sunn hud, negler og hår. Det er udokumenterte påstander om at linfrøolje kan bidra til å bekjempe kreft, diabetes og hjertesykdommer.

Forbruk

Linfrøolje skal være nedkjølt eller det vil harskne. Det er solgt som Flaske olje, kapsler, pulvere og i løselig fiberform. Oljen kan brukes til å lage salatdressinger, blandet med yoghurt, cottage cheese eller havregryn, eller blandet inn i drinker. Linfrøolje skal ikke benyttes til å tilberede i form av varme ødelegger de fordelaktige næringsstoffer og endrer strukturen av fettsyrene.

Scientific Study

Vitenskapelige tester har blitt utført på effekten av lin oljeforbruk på mennesker og dyr. Resultatene viser generelt at linfrøolje har mange helsebringende kvaliteter, og at folk som har hatt et hjerteinfarkt, eller som har høyt kolesterol, kan ha nytte av en diett rik på næringsstoffer som finnes i linfrøolje. Det er påstander om at linfrøolje hjelper ADHD symptomer og overgangsalder symptomer, men studier har vært mangelfulle.

Linfrøolje og linfrø

Selv om linfrøolje kommer fra linfrø, frøene har forskjellig næringsinnhold og kvaliteter enn linfrøolje. Frøene inneholder lignans, kjemiske forbindelser med antioksidant egenskaper, men linfrøolje ikke. Forbruket av linfrø kan ha en avførende virkning, noe som ikke forekommer ved forbruk av linfrøolje.