For tusenvis av år eddik har vært et populært valg for hjem rettsmidler. Selv om det ikke bevist, er eple cider eddik antas å senke kolesterol, blodtrykk og blodsukker nivåer med daglige doser. Det har blitt brukt av arthritics å redusere smerte og hindre spredning av sykdommen. Mer nylig har eddik blitt rost for å være en naturlig fettforbrenner.

Historie

Ordet eddik er avledet fra et fransk ord som bokstavelig betyr sur vin. Det antas å ha blitt oppdaget ved et uhell mer enn 10.000 år siden, da bakteriene i en tønne med vin viste det surt.

Typer

Eddik kan være laget av noen utvalg frukt eller grønnsaker. Kjente typene inkluderer hvit, eple cider, vin, ris, frukt, malt og balsamico. Apple cider eddik er den mest brukte i helse rettsmidler.

Hvordan IIT Made

Frukt eller grønnsaker er destillert til alkohol. Bakterier bevirker at alkoholen til å gjære. Under kontrollerte betingelser, blir alkoholen fordampet fra væsken som forlater eddik å gjennomgå filtrering for rensing før den ble tappet.

Effekter

Gargling med eddik kan lindre en sår hals. Lagt til en fordamper det er nyttig for brystet lunger og bihulebetennelse. Bland den med honning for en urolig mage. Eddik brukes også for tånegl sopp, vorter, insektbitt, solbrenthet og mindre skrubbsår.

Expert Insight

I Journal of Agricultural and Food Chemistry publisert 08.07.2009, Central Research Institute av Mizkan Group Corporation i Japan bestemt at eddik stimulerer produksjonen av gener i leveren som motvirker opptaket av fett i kroppen, bidrar til å begrense vekten gevinst forbundet med høyere fett dietter.

Fun Fact

Mer hvit eddik forbrukes i Sør enn i noe annet område av USA.