Lindens er store løvtrær som vokser i Europa, Asia og Nord-Amerika. I det 18. og 19. århundre, ble disse trærne plantes hele europeiske byer på grunn av den behagelige lukten de avgir, som balansert ut de ubehagelige luktene av de befolkede byer. Dette treet er en bemerkelsesverdig ressurs som sine blader, blomster og nøtter kan alle brukes i matlaging. Linden anlegget er allsidig og kan brukes på flere måter, fra medisinske te å stuinger.

Medisinsk bruk

Mange kulturer har tatt nytte av de medisinske egenskapene til linden. Linden sies å være nyttig for modererende symptomer på angst; men som foreløpig ingen vitenskapelige studier støtter denne påstanden. Linden blader kan tas internt i form av en te eller flytende ekstrakt å lette en urolig mage. Bratte 1 ts. av lind blader i en kopp kokende vann, deretter press bladene fra te for en beroligende drink.

Supper og stuinger

Både unge (blek grønn) og eldre blader kan brukes til å lage en lapskaus. Unge bladene er møre og gjøre en god lapskaus fortykningsmiddel; bare legge den friske blader i sluttfasen av noe lapskaus oppskrift. Eldre bladene er tøffere, men tørke dem i en panne før du legger dem til en lapskaus vil mørt dem.

Flour

Linden blader kan bli tørket, malt ned og brukt som et mel for å gjøre brødet, vafler og andre bakevarer. Substitute omtrent en tredjedel av den nødvendige mengden av alle formål eller brød blomst med lind mel. Bakkelinde blader kan også brukes som et fortykningsmiddel for suppe eller stuing.

Salat

Linden blader kan brukes som et alternativ til, eller i forbindelse med, salat eller spinat for å gjøre salat. De yngre blader, når de er friske og lyse farger, er bedre å bruke rå på denne måten.