The Mayo Clinic anbefaler en Middelhavet diett basert på en 2007 studie som viste både menn og kvinner senket sin risiko for kreft og hjerte- og karsykdommer. Ligner på American Heart Association kosthold, blant annet Middelhavet diett er viktige komponenter spise magre proteiner, høy fiber og sunt fett og forbruker en moderat mengde rødvin. Finn ut mer om Middelhavet kosthold som kan forebygge høyt kolesterol og hjertesykdom.

Fett

Middelhavsdietten fremmer bruk av sunt fett og foreslår å begrense eller helt unngå mettet og hydrogenerte oljer. Bruken av enumettet fett og flerumettet fett er sterkt oppmuntret. Disse fett er rapsolje, olivenolje, solsikkeolje og sesamolje. Middelhavsdietten foreslår å bruke bare olivenolje. Flerumettet fett har både omega-6 og omega-3 fettsyrer, som bidrar til å redusere kolesterolnivået og er ikke laget av kroppen. Disse fett inneholder vegetabilske oljer, valnøtter, laks, ørret, sild og makrell.

Diet Components

De fleste måltider i Middelhavet diett er full av grønnsaker, frukt, hele korn og nøtter. Proteiner er generelt magert kjøtt, fisk eller skalldyr. Middelnæringspyramiden viser at rødt kjøtt bør spises bare et par ganger i måneden. Fisk eller skalldyr kan spises to ganger i uken. Meieriprodukter inneholder vanligvis lav-fett oster som geit eller feta. Salt bør erstattes av urter og krydder. Korn utgjør hele nedre del av næringspyramiden og inkluderer brød, hvit ris, poteter og pasta. Velg en fiberholdig korn som rugbrød, fullkornspasta, couscous og brun ris.

Alkoholforbruk

Forbruket av alkohol er et mye diskutert tema i forhold til Middelhavet diett. Rødvin er en god kilde til antioksidanter flavonoid fenolene som finnes i drue er skinn og frø, noe som øker HDL nivå. HDL regnes som det gode kolesterolet som fjerner dårlig kolesterol. Debatten er sentrert rundt det faktum at alkoholforbruk kan øke triglyserider, som er blodlipider som oppmuntrer til vektøkning. Faktisk tyder The American Heart Association at folk ikke bør begynne å drikke på grunn av dietten. Men hvis du drikker og ønsker å følge dietten, ett glass rødvin for kvinner og to for menn er de foreslåtte beløp. Hvilken type rødvin? En studie ved University of California i Davis viste at cabernet sauvignon har flest hjertet sunt fordeler.