Limabønner har et stivt ennå buttery smak og blir ofte kalt smør bønner i den sørlige delen av USA. Limabønner kan kjøpes frisk i løpet av sommeren og høsten, men er alltid tilgjengelig hermetisk, tørket og frossen. Limabønner, som andre bønner, er en sunn del av et godt kosthold.

Funksjoner

Lima bønner er en god kilde til B-vitaminer, inkludert B6, niacin og folat. Lima bønner er også en god kilde til mangan og jern.

Fiber

Lima bønner, som de fleste bønner, er en stor kilde til kostfiber. En kopp lima bønner gir 65 prosent av det daglige verdi for fiber.

Fordeler

Limabønner hjelpe lavere blodsukkernivået. På grunn av sin høye fiberinnholdet, lima bønner holde deg mett og holde blodsukkeret på et jevnt nivå.

Næringsstoffer

Lima bønner er også en kilde til kalium, magnesium og jern. De gir 86 prosent av den daglige verdien av molybden, et mineral som hjelper avgifte sulfitter.

Kalorier

En kopp kokte lima bønner gir 216 kalorier. Kalorier fra fett er svært lav - ca 6. Limas er en svært næringsrik, fettfattig mat.