Digidexo.com

De helsemessige fordeler av økologisk mat

De helsemessige fordeler av økologisk mat


Sertifisert økologisk matproduksjon må følge visse standarder. Disse standardene inkluderer vokser uten kunstgjødsel eller sprøytemidler. Standarden gjelder grønnsaker og frukt, og også omfatter kjøtt, meieriprodukter og egg. Opprinnelig, økologisk mat kom fra familie eller nabolaget gårder. På grunn av sin økende popularitet, kommersielle dyrkere nå tilby mange sertifiserte økologiske matvarer. Foods vokst organisk, selv om dyrere enn konvensjonelt dyrket mat, gir mange helsefordeler.

Kreftbekjempende antioksidanter

The Organic Consumers Association sier at bruk av plantevernmidler og ugressmidler hindrer en fabrikkens produksjon av fenolene og flavonoider. Planter normalt produsere dem som et forsvar mot insekter eller konkurrerende planter. Når plantevernmidler brukes, betyr planten trenger ikke inn i feltet. Følgelig, det reduserer produksjonen av flavonoider. Dette er potente antioksidanter, viktig for vår evne til å bekjempe kreft og beskytte våre immunforsvar.

Mindre plantevernmiddel

Giftige sprøytemidler dreper insekter. Forskere vurdere lave nivåer av plantevernmidler i kroppsvev akseptabelt. Men som de bygger opp, i mottakelige personer de kan minske forsvar mot stress og sykdom. De kan også bidra til tilstander som astma og allergi.

Beskyttelse for voksende barn

Barn er mer utsatt for toksiske effekter av plantevernmidler i deres miljø. Fordi deres kropper og hjerner er fortsatt økende og nervesystem fortsatt utvikling, kan plantevernmidler og gifter forsinke fysisk utvikling og føre til atferdsproblemer og lærevansker. Bekymringen var så stor at det amerikanske Environmental Protection Agency bestått Food Quality Protection Act i 1996, krever at alle plantevernmidler som brukes på mat skal være trygg for barn.

Flere Næringsstoffer

The Organic Senter gjennomført en studie som konkluderte med at en gjennomsnittlig servering av plantebasert økologisk mat inneholder 25 prosent mer av mange næringsstoffer enn en servering av konvensjonelt dyrket mat. Deres bevis antyder også at fjørfe og husdyr forbruker økologisk dyrket mat, produserer melk, egg og kjøtt som inneholder høyere nivåer av protein, omega-3 og noen vitaminer og mineraler.

Bedre drikkevann

Sprøytemidler og kunstige kunstgjødsel forurenser drikkevann i store deler av landet. Avviklings kunstgjødsel legge til høye nitrat nivåer i vannforsyninger. Økologisk landbruk kan eliminere mye av forurensningen i vannet.

Økt Friskhet

Ferske frukter og grønnsaker inneholder mest næringsstoffer. Når de blir eldre, mister de noen ernæringsmessige fordeler. Lokal økologisk landbruk gir ferskere og sunnere mat. Og ferske matvarer har mer smak.