Tupelo honning kommer fra blomstene i Tupelo treet, som kan finnes i de myrlendte områdene sør og sørøst Florida, sørlige Virginia, sørøstlige Texas, og hele Mississippi River Valley, bemerker University of Florida Extension. Tupelo honning er høyere i levulose enn andre honning, konstaterer American Chemical Society, slik at kroppen absorberer det mer langsomt. Langsom absorpsjon gjør det til et mulig alternativ for diabetikere. Men til tross for sine mange næringsrike egenskaper, kan Tupelo honning ha negative effekter på spedbarn og allergi-sensitive personer. Det er også utsatt for forurensning.

Honning Allergi

Som alle honning, inneholder Tupelo Honey bee pollen, som kan forårsake allergiske reaksjoner hos mennesker med pollen eller bee allergi, bemerker All Allergi. Mens honning allergi er ikke vanlig, bør forbrukerne med pollen-relaterte allergier rådføre seg med lege før man spiser Tupelo Honey (eller hvilken som helst annen rekke honning).

Honning og spedbarn

Selv Tupelo Honey har mange helsebringende egenskaper, kan det inneholde små spor av bakterien Clostridium botulinum eller andre giftstoffer. Disse bakteriene kan føre til en livstruende paralytisk sykdom hos spedbarn. Derfor er Tupelo Honey anbefales ikke for alle barn under 12 måneder gammel.

Skadelige tilsetningsstoffer

Fordi honning er hovedsakelig produsert og høstet utendørs, kan skadelige plantevernmidler, kjemiske antibiotika og selv tunge metallkontaminasjon være til stede i honning som Tupelo honning hvis trærne og blomstene ikke er strengt beskyttet mot disse stoffene. Forurenset Tupelo Honey kan produsere usunn bivirkninger.