Kombucha kulturer er ganske hardføre, men å holde dem på sitt sunneste, de må lagres riktig. Hold en sikkerhetskopi kultur i tilfelle noe skjer med den opprinnelige, og det kan være lurt å beredskapslager noen å gi bort for å gi til dine venner. Kjøle for best resultat.

Bruksanvisning

•  Vask beholderen og skyll den med hvit eddik for å desinfisere. Din container bør være litt større enn din kultur, og i stand til å forsegle. Plast mat containere fungerer bra.

Vask hendene. Fjerne kultur fra din siste batch av kombucha te og plassere det inn i beholderen. Fyll beholderen med te fra din siste batch og segl.

Label kultur med den datoen du setter den til lagring. Oppbevar ved romtemperatur i 2 uker, eller i kjøleskap i opptil fem måneder.

Tips og advarsler

• Hvis du har flere kulturer i lagring, rotere dem, ved hjelp av den eldste først. Nedkjølt kulturer vil ta lengre tid å lage neste batch.
• Bruk alltid mat grade plast eller glass til å lagre din kultur. Ikke bruk metall eller keramikk.