Digidexo.com

Hvordan Kill Matbårne Bakterier

Hvordan Kill Matbårne Bakterier


Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, opp til 76 millioner sykdommer og 5000 dødsfall per år forekommer i USA på grunn av matbårne sykdommer. Salmonella, listeria og toxoplasma er den mest alvorlige av disse og føre opp til 75 prosent av dødsulykkene. Symptomer som diaré, kramper, oppkast og feber er vanlige indikatorer på en matbåren sykdom som er forårsaket når bakterier overføres først på mat og deretter inn i mennesker. Unngå ubehagelige og noen ganger farlige virkningene av matbårne sykdommer ved å drepe bakterier og hindre spredning.

Hvordan Kill Matbårne Bakterier

•  Rengjør kjøkkenet. Vask alle skjærebrett i varmt såpevann eller i oppvaskmaskinen. Tørk av overflatene med anti-bakterielle våtservietter.

Vask hendene grundig med anti-bakteriell såpe og varmt vann etter håndtering rå mat, toalettbesøk eller bleieskift. Dette vil hindre spredning av bakterier og drepe noen som blir tilbake på hendene.

Skyll frisk frukt og grønnsaker under rennende vann og skrubb tøff skinn, som poteter, med en børste.

separate kjøtt, fjærfe, sjømat og egg i kjøleskapet. For å unngå krysskontaminering, sikre at de ikke kan berøre hverandre. Dekk maten godt med kjøkkenfilm eller folie, eller bruke forseglbare beholdere eller poser. Bakterier formere raskt når ulike typer mat mix.

Kontroller at maten er tilberedt på riktig temperatur. Bruk et steketermometer for å sjekke den interne temperaturen. Dette er spesielt viktig med store stykker av kjøtt eller fjærfe fordi, selv om utsiden kan virke kokt, kan den interne temperaturen være vesentlig lavere. Kjøtt og egg retter bør ha en indre temperatur på 160 grader F og fjørfe av 165 grader F. Bakterier blir drept av de høye temperaturene.

Kontroller gjenoppvarmet mat serveres ved riktig temperatur. Bruk steketermometer for å sjekke det er 165 grader F.

Kjøle fersk mat så snart som mulig. La aldri ferskt eller kokt mat ved romtemperatur i mer enn to timer. Alltid tine maten i kjøleskapet. Bakterier kan ikke formere seg når maten holdes kjølt.

Kontroller temperaturen i kjøleskap og fryser. Et kjøleskap bør ikke være mer enn 40 grader C og en fryser mindre enn 0 grader F.