Omega-3 og omega-6 essensielle fettsyrer er ikke produsert av kroppen og må tilføres gjennom kosten. DHA (dokosaheksaensyre) og EPA (eikosapentaensyre) er to viktige omega-3 fettsyrer som kroppen trenger. Omega-6 samhandler i kroppen med omega-3, slik at de to trenger å være balansert for å opprettholde helse. Regjeringen helse veiledning innstiller to fisk porsjoner i uken, hvorav den ene skal være fet fisk, for å opprettholde sunne mengder av DHA og EPA i kroppen. Vegetarianere og de som misliker fisk kan finne dette problematisk. Men som omega-3 og -6 er viktig for forebyggelse og kontroll av slike lidelser som hjertesykdom, immune dysfunksjoner, astma og eksem, er det viktig å finne alternative kilder til disse essensielle næringsstoffer.

Flaxseeds og linfrø olje

En ss. av linfrø olje inneholder 1.7g av omega-6 og 7,2 g omega-3. Flaxseeds kan også spises, selv om de inneholder mindre essensielle fettsyrer. Imidlertid, linfrø seg selv, som alltid bør være knust eller malt for maksimal absorpsjon av næringsstoffer, også inneholde høye mengder av fiber, som også er viktig for en balansert diett. Bakken flaxseeds kan spises drysset over frokostblandinger eller kan bli innlemmet i shakes og smoothies.

Hemp Seeds

En ss. av avskallet hamp frø gir 3g av omega-6 og 0.9g av omega-3 fettsyrer, noe som gir en ideell balanse mellom de to omega-fettsyrer. Avledet fra cannabis planten, hamp frø inneholder alle de essensielle aminosyrene, samt fiber og vitamin E. Hemp frø, som har en nøtteaktig smak, bør være de-skrog før du spiser. De kan legges til korn eller brukes i baking av kaker, muffins eller pannekaker.

Oljer og andre matvarer

Rapsolje inneholder 2,6 g omega-6 og 1,3 g omega-3 fettsyrer per ss. Ideelt sett bør rapsolje ikke varmes opp som begge essensielle fettsyrer kan generere frie radikaler når varme. Kaldpresset oljer, eller de høyt i enumettet fett, som olivenolje, er best til steking. Andre matvarer som gir gode kilder til omega-3 inkluderer valnøtter, brokkoli og kål.