Vegetariske dietter blir stadig mer vanlig med hvert år, men mange misoppfatninger fortsatt omgir dette veldig sunn form for spising. Disse mytene surround både sunn og usunn siden av vegetarianer spiser.

No Meat

Vegetarianere spiser ikke kjøtt; en ekte vegetarisk kosthold innebærer ikke unntak for kylling, fisk eller biff, selv om anledningen. Unntak finnes for meieri forbruk (lakto-vegetarisk), egg forbruk (ovo-vegetarianer) eller begge (ovo-lakto-vegetarisk).

Protein

Vegetarisk kosthold har tilstrekkelig nivå av protein fra en rekke kilder, blant annet grønnsaker, soyaprodukter og nøtter. Bønner i særdeleshet gi både protein og fiber, og gjøre det uten ekstra fett og kalorier av animalske proteiner.

Choices

Et individ vegetarisk kosthold er ikke automatisk balansert og sunt; det avhenger av personlig valg. Vegetarianere må jobbe for å unngå usunne alternativer som chips, godteri eller behandlet mat.

Iron

Vegetariske dietter ikke mangler jern hvis de riktige matvarene er fortært. Melasse, kikerter, bønner og spinat er høy i jern innhold; bestanddeler slik som soyamel og helkorn kan tilsettes til en tallerken eller et måltid for å øke jerninnholdet.

B12

Vegetariske dietter mangler vitamin B12 hvis mer streng vegansk form av spising er fulgt og ingen animalske produkter er fortært. Veganere må ta B12 tilskudd eller spise forsterkede frokostblandinger, kjøtt analoger eller melkeerstatning med B12 lagt.