Digidexo.com

Gurkemeie fordeler

En hjørnestein i den tradisjonelle indiske urtemedisin system ayurveda, gurkemeie tenkt å gi flere helse og kulinariske fordeler. Forskning antyder sterkt at gurkemeie fungerer som en anti-inflammatorisk, selv om dens forkjempere tout utallige helsemessige fordeler som følge av forbruk av krydder i mat eller i supplement form. I matlaging, fungerer gurkemeie en både en kraftig smak og fargestoffet.

I Kitchen

Gurkemeie har mange fordeler på kjøkkenet, spesielt når matlaging indisk mat. Det faktum at gurkemeie gir sennep sin gule farge er bevis på sin makt som en farge agent i kjøkkenet. Mange indiske retter, spesielt de med blomkål, ring for gurkemeie rett og slett å gi grønnsakene et gyllent skjær. I form av smak, gurkemeie gir en noe bitter, men ikke overveldende, spark til grønnsaker og mange indiske retter, blant annet et bredt utvalg av karriretter. Selvfølgelig ligger gurkemeie kulinariske beryktet i det faktum at det er den viktigste krydder i indisk karripulver.

Sykdom Fighter

Gurkemeie er tenkt å ha flere egenskaper som fremmer helse og avverge eller bekjempe sykdom. Som antioksidant, og gurkemeie vist lovende for å hindre flere typer kreft, inkludert tykktarmen og prostatakreft. Det er tenkt å dempe blodårer som drivstoff kreftsvulster. I tillegg kan gurkemeie hjelpe diabetikere ved å hjelpe i arbeidet med å senke blodsukkernivået. Talsmenn er også håp om at videre forskning vil stadfeste krav at gurkemeie kan drepe virus og bakterieinfeksjoner og behandle en hel rekke sykdommer og plager som spenner fra osteoarthritis til menstruasjonssmerter.

Forskere fra slike myndigheter som Mayo Clinic, Harvard og University of Maryland Medical Center advarer tilhengere av gurkemeie for å ikke hoppe på pistolen. De bemerker at forskning på gras er i sin spede begynnelse. Den mest langvarige og pålitelig stykke bevis dukket opp i 1970 i India om effekten av gurkemeie som en anti-inflammatorisk. Mange ledere i vestlig medisin har omfavnet gurkemeie på grunn av sin anti-inflammatorisk effekt.

Fordøyelse

Et område hvor gurkemeie har mottatt en betydelig mengde oppmerksomhet er fordøyelsen. Gitt det faktum at de fleste mennesker har, på ett eller annet tidspunkt, led av ubehag i magen, de tidlige indikasjoner på at gurkemeie kan avlaste gass og oppblåsthet og hjelpe pasienter med ulcerøs kolitt samt de med magesår er lovende.

Tilgjengelighet og skjema

En annen fordel med gurkemeie er at den er lett tilgjengelig og lett å arbeide i din diett og / eller livsstil. Sprer sennep på en sandwich er en enkel måte å få litt av urten. Det er også brukt til å farge noen Butters. Men som ingefær, gurkemeie er tilgjengelig som en rot eller mer vanlig i pulverform i de fleste dagligvarebutikker. Du kan rett og slett strø det på grønnsaker i stedet for salt til å realisere sine potensielle helsemessige fordeler, eller du kan ta det noen skritt videre og prøve å mestre kunsten av indisk curry. Hvis mat er ikke din greie, er gurkemeie allment tilgjengelig i supplement form i dagligvarebutikker og helsekostbutikker.