Ifølge Wise Computer, er durra en av de fem kornavlinger av verden. De andre fire er hvete, havre, bygg og mais. Sorghum vises som en høy plante som kan nå 6 meter. Det finnes også dvergraser. De stilker av denne avlingen blir ingrediensene i en rekke produkter. Produkter med sorghum er generelt en god erstatning for de som er gluten-intolerant. Men i sjeldne tilfeller kan folk være allergisk mot Sorghum.

Sorghum

Sorghum er et gress som kan vokse i den tørreste forhold. Sorghum tilpasser seg godt til varme og tørt vær, og det er således en stabil kilde for næringsstoffer for mennesker. Når en sorghum anlegget er klar for plukking, blir det rødt og hardt.

Gluten Substitute

Sorghum, eller ikke-gluten korn, legges til slike ting som ris, teff, hirse, mais, bokhvete, tapioka, arrowroot, vann kastanje mel, soyamel, bønne stivelse, garbanzo mel og kudzu stivelse. Disse produktene er en erstatning for noen som er gluten-intolerante og kan ikke spise glutenholdig korn som rug, bygg, havre og hvete.

Symptomer

Du kan være allergisk mot Durra hvis du opplever visse tegn og symptomer etter inntak av det. Disse symptomene kan omfatte en hoven tunge eller munn, blemmer utvikler seg i eller rundt munnen, sårhet, hodepine og utslett. Hvis disse symptomene oppstår, må du umiddelbart slutte å spise produktet og søke legehjelp umiddelbart for videre instruksjoner.

Andre bruksområder

Sorghum primære bruk er for dyrefor i USA. Bønder kan bruke hele planten for å mate dyrene. Det kan også tjene som et fôr plante. Sorghum kan også bli en ingrediens i lim og papirprodukter gjennom en våt maleprosessen.

Advarsel

Hvis du er gluten-intolerante og tenker på å prøve sorghum produkter, ta kontakt med en medisinsk faglig for å lære mer om fordeler og risiko.