Digidexo.com

Er Carbon Dioxide Utgitt i Fermentering av Pyruvic Acid til melkesyre?

Glykolyse er veien for respirasjon (konvertering av glukose til pyruvat) som er utført i fravær av oksygen. og fermentering er det siste trinn i glykolysen. Denne prosessen gir to netto ATPs (adenosin trifosfat); disse anses energien valuta av cellen. Fermentering i planteceller gir etyl-alkohol og karbondioksyd fra pyrodruesyre. I dyre-og bakterieceller, gjærer pyrodruesyre til melkesyre. Karbondioksyd er ikke produsert som et primært eller sekundært produkt.

Glykolyse

Den veien av glykolyse skjer i alle typer celler. I alle cellene, er veien den samme inntil det siste trinnet av gjæringen finner sted.

Animal Cells

Fermentering i dyreceller resulterer i pyrodruesyre omdannes til melkesyre i kroppen. Dette er dokumentert i slitne muskler og smerten som følger med det. Melkesyre buildup er ansvarlig for den.

Bakterieceller

I bakterier, konverterer gjæring pyrodruesyre til en mellomliggende kalt acetalaldehyde. Det er etter hvert konvertert til melkesyre.

Industri Bruk

Ost er produsert ved fermentering. Nærmere bestemt, er sukkeret fra melk fermentert til melkesyre. Deretter blir enzymet tilsatt rennet. Yoghurt er et produkt av bakteriell gjæring, og melkesyre gir yoghurt sin distinkte smak.

Betraktninger

Karbondioksid er et produkt av aerob respirasjon i nærvær av oksygen. Den vei av sitronsyresyklusen til slutt produserer mesteparten av ATPs brukes av kroppen.