Et allergen-eliminering kosthold er en av de beste måtene å finne ut dine matallergier. Hud og blodprøver kan føre til noe svar, så vel som å være ganske kostbare. Matallergier kan føre til en hel rekke problemer som migrene, fordøyelsessykdommer og blodsukkersvingninger. For å finne ut hva som er i roten av problemet ditt, kan du gå på en mat-allergen eliminasjonsdiett.

Food Journal

Ved å starte en food journal, ta deg det første skrittet i å bestemme din matallergi. Tilbringe flere uker opptak av det du spiser, når du spiser og eventuelle symptomer du føler. Symptomer kan være diaré, oppblåsthet, hodepine, utslett eller tretthet. Også skrive ned noen drikker som kullsyreholdige brus, alkohol og fruktjuicer, at du drikker. Dette trinnet vil ikke bare hjelpe deg, men kan hjelpe en lege få årsaken til noen av dine symptomer.

Allergen Elimination

Den grunnleggende allergen-eliminering diett krever din å ta ut av kostholdet ditt alle melke, soya, gluten, mais, sukker, bearbeidet mat og egg. Hver uke gjeninnføre en av disse matvarene i kostholdet ditt og registrere alle symptomer. Noen mennesker innføre en mat en gang i måneden for å være sikker på at resultatene er klare. Mens de fleste bruker den grunnleggende allergen-eliminering diett, kan du velge mellom flere andre eliminering dietter for din allergi test. Rare-Food diett tar ut all vanlig spist mat som karbohydrater, melkeprodukter, hvete og all bearbeidet mat. Denne dietten er ofte referert til som "The Cave Man Diet." Folk som velger denne dietten spiser måltider som består av nøtter, kjøtt, fisk og frukt. De få-Foods diett anbefaler å spise bare et dusin av de matvarer som du sjelden spiser. The Lambs og Pears kosthold er akkurat som navnet antyder. Du kan ha bare disse to matvarer i flere uker før du introduserer din vanlige spising rutine.

Hva du kan spise

Mat-eliminering diett er ganske restriktiv. Men du kan spise mye grønnsaker, fisk, kjøtt, belgfrukter og frukt. Det er best å forberede alt selv, slik at du vet ingrediensene. Gluten og soya er vanskelig å komme bort fra i en verden avhengige av bearbeidet mat. Selv ketchup og noen vitamin kapsler inneholder gluten. Hvis du kjøper noen tilberedt mat, sørg for å lese ingrediens etiketten. Unngå å gå til restauranter, fordi kokken kan ha brukt en ingrediens som ikke er oppført eller måltidet ble tilberedt ved siden av et allergifremkallende mat. Ha grunnleggende måltider tilberedt med så få ingredienser som mulig. Mat-eliminering diett fungerer fordi det lindrer noe stress at disse allergener føre til immunsystemet. Når du oppdager et allergen, noen ganger bare å unngå maten i en periode på et par måneder, og så innføre den tilbake i din diett kan klare opp allergiproblem. Du må kanskje bare ha mat du er allergisk mot i moderate mengder, men i det minste med maten-eliminering diett vil du vite hva som vil undertrykke immunsystemet og forårsaker problemene dine.