Økologisk mat er mat som er dyrket uten bruk av skadelige kjemikalier som finnes i gjødsel, plantevernmidler og plantevernmidler. De er også dyrket uten tilsetning av konserveringsmidler eller farge / smaksforsterker. Retningslinjer og begrensninger for dyrking og foredling økologisk mat må følges nøye for å opprettholde en økologisk sertifisering. I tillegg økologisk mat aldri bruker genmodifisert mat kilder.

Betydning

Økologisk mat gir ernæringsmessig sunn mat, blottet for kjemikalier og ingredienser som er kjente og ukjente som å være usunn mat tilsetningsstoffer.

Typer

Økologisk mat er tilgjengelig for forbruk i friske, frosne, behandlet og tørket varianter.

Identifikasjon

Mat som er 100 prosent organisk vil ha et sertifiseringsstempel "Certified Organic" på den. Uten en økologisk sertifisering stempel, kan et produkt inneholde noen organiske ingredienser, gjør produktet 80 prosent (eller mindre) organisk.

Betraktninger

Blant matvarer dyrket organisk, er det tolv som krever slike lave nivåer av pesticider i vekstprosessen at de anses trygt når dyrket ved konvensjonelle metoder. Disse inkluderer: asparges, avokado, bananer, brokkoli, kål, mais, aubergine, kiwi, mango, løk, ananas, og søte grønne erter.

Misforståelse

Økologiske matprodusenter bruker plantevernmidler, plantevernmidler og gjødsel; imidlertid alle er organiske produkter.

Fordeler

Bortsett fra de helsemessige fordelene av å konsumere økologisk mat, er fersk økologisk mat presentert for forbrukerne i de ferskeste staten på grunn av fravær av konserveringsmidler, derfor det smaker bedre. Økologisk mat er også bedre for miljøet; den voksende prosessen ikke utnytter ikke farlige kjemikalier som kan forurense luft, vann og jord.

Ulemper med økologisk mat

Økologisk mat kan bli dyrere enn konvensjonelt dyrket mat.