Oljer gir energi og essensielle fettsyrer, og er en viktig del av et godt balansert kosthold. Men noen oljer er bedre for deg enn andre, og dessverre for maisolje elskere, er det ikke en av de sunneste valgene.

Kalorier

Maisolje er svært høy i kalorier; 1 ss. inneholder ca 120 kalorier. The American Dietetic Association anbefaler at din totale daglige inntaket av oljer og fett bør bare være 25 til 30 prosent av din totale kosthold.

Ernæring

Maisolje inneholder ingen protein, fiber eller vitaminer. I tillegg raffineringsprosesser som brukes til å gjøre oljen hylle-stabil bruk varme, skade oljens kvalitet og næringsstoffer.

Fat Type

Ifølge American Heart Association, kan flerumettet fett bidra til å senke kolesterolnivået i blodet når det brukes i stedet for mettet fett. Selv om maisolje er en flerumettet fett, inneholder den også mettet fett i i høyere mengder enn de fleste andre oljer.

Hydrogene

Hydrogenering er en kjemisk prosess som stivner flytende olje inn i en fast form, for eksempel margarin eller fett. Dette skaper trans fett, en bidragsyter til hjertesykdom, diabetes og andre kroniske sykdommer. Mange mais oljer er delvis hydrogenert for å forlenge holdbarheten.

Omega-6

Maisolje er rik på omega-6, en flerumettet fett, som må balanseres med omega-3 fettsyrer for god helse. Ifølge National Center for Bioteknologi, for mye omega-6 kan føre til hjertesykdom, kreft og autoimmune sykdommer.