Digidexo.com

Hvordan virker en Vegetarisk få fullstendig Proteiner?

Ikke-kjøtt, men dyre-baserte Proteiner

Komplette proteiner inneholder alle de essensielle aminosyrene. Animalske proteiner er komplette proteiner, slik at de inneholder alle disse essensielle aminosyrer i én pakke. For vegetarianere, men kjøtt og fisk er utenfor grensene, slik at de ikke kan spise enten å få komplette proteiner i kostholdet. Annen kilde til animalsk protein, men fungerer like bra. Meieriprodukter, slik som egg, smør, melk og ost, også inneholde komplette proteiner slik at de er en god kilde for alle aminosyrer for vegetarianere. Hvis vegetarianere velger å avstå fra å konsumere noen animalske produkter, men det er fortsatt ikke noe problem å få komplette proteiner hver dag. Å få komplette proteiner kan være ganske velsmakende.

Kombinere korn og belgfrukter

Andre proteiner inneholder noen, men ikke alle, av de essensielle aminosyrer. Når to av disse typer av ufullstendig proteiner blir spist sammen, eller i løpet av en rimelig tid, får kroppen alle de essensielle aminosyrer uten å forbruke eventuelle animalske produkter. En kombinasjon er korn, for eksempel hel hvete, cornmeal, havre, pasta eller ris med belgfrukter som bønner, linser, peanøtter eller soya. Et måltid som et peanøttsmør sandwich (belgfrukt + korn) eller ris, bønner (korn + belgfrukt) ville resultere i legemet mottar alle de aminosyrer.

Kombinere korn og nøtter og frø

Vegetarianere kan også kombinere korn med nøtter eller frø for å få komplette proteiner. Nøtter eller frø inkluderer sesamfrø, solsikkefrø, valnøtter, hasselnøtter, pekannøtter, cashewnøtter og annen type treet mutter. En sti blanding laget av granola (som inneholder havre) og en blanding av nøtter ville gi en komplett protein. Dessuten ville en mutter smør, som mandel smør, spist på fullkorn kjeks også tilby komplette proteiner. Vegetarianere kan få komplette proteiner selv i sine snacksprodukter.

Kombinere Belgfrukter og nøtter og frø

Den siste kombinasjonen alternativ for vegetarianere er belgfrukter med nøtter og frø. Humus, som er en kombinasjon av erter (belgfrukter) og sesam pasta (også kjent som tahini, og laget av sesamfrø) er et godt eksempel på denne type av kombinasjon. En kopp soyamelk og et par varm sjokolade chip-valnøtt cookies ville gi en stor legume-nut kombinasjon også.