Når det gjelder kolesterol, de to typer - high-density lipoprotein, eller HDL, og lav-densitet lipoprotein, eller LDL - ikke er like. Mens LDL kolesterol bidrar til plakk i blodårene og dermed hjertesykdom, HDL kolesterol - også kjent som "gode kolesterolet - faktisk bidrar til å rydde opp LDL kolesterol i blodet og bære den tilbake til leveren Som mennesker får sitt kolesterol. kilder fra matvarer, er det visse mat valg du kan innlemme for å øke HDL nivå.

Optimale nivåer

En blodprøve kan måle din første HDL-kolesterolet. Mens HDL kolesterol nivåer på 60 mg / dL eller høyere regnes som optimalt, nivåer mellom 40 og 60 mg / dL anses normalt. Noe lavere enn 40 mg / dL setter din helse i fare.

Mat å velge

Omega-3 fettsyrer, slik som de som finnes i linfrø, fisk og nøtter som valnøtter, paranøtter og sesamfrø har vist seg å øke HDL kolesterol nivåer samtidig senke LDL nivåer, i henhold til artikkel skrevet av en registrert kostholdsekspert på healthcentral .com.

Drikking ett eller to glass alkohol per dag har også blitt vist å øke HDL-nivåer. Men fordelene av alkohol er ikke betydelig nok for de som ikke drikker alkohol i dag for å begynne å drikke, ifølge informasjon fra Mayo Clinic.

Innlemming sunt fett, som olivenolje, peanut og raps olje har vist seg å øke HDL-nivåer samt HDL anti-inflammatoriske egenskaper. Ved hjelp av disse oljer for å lage mat med er bedre valg enn smør eller margarin når det kommer til HDL nivå.

Matvarer for å unngå

Mens mat høy i mettet og trans fett kan øke HDL kolesterol, de også kan øke LDL kolesterol, som er en langt mindre foretrukne effekt. Derfor er det en god idé å unngå høy fett kjøtt, som biff, lam og svinekjøtt, samt smør, fløte og helmelk, som alle er høy i mettet fett.

Trans fett, for eksempel de som inneholder delvis hydrogenert olje og i emballerte matvarer, har vist seg ikke bare å øke LDL-kolesterolnivåer, men også for å redusere HDL-nivåer. Mens transfett har vært forbudt i enkelte områder, som for eksempel New York og California, bør du lese nøye ernæring etiketter for å sikre at de ikke inneholder transfett.