Hele korn er avgjørende for et godt avrundet, sunt kosthold, gir større generelle helsemessige fordeler enn raffinert korn. Hele korn er desto bedre hakke for å få nødvendige mengder fiber og essensielle vitaminer såsom magnesium og kalium. Trikset er å finne matvarer som er laget helt eller hovedsakelig fra hele korn. The Mayo Clinic råder spise et bredt utvalg av hele korn fra popcorn og stål-kutt havre til grovbrød.

Havregryn og korn

Når det gjelder mat til frokost, havregryn og frokostblandinger gir den høyeste kvotienten av ren, uraffinert hele korn. Velg gammeldags havregryn eller stål-kutt havre over øyeblikkelig variasjon for å få det høyeste beløpet av hele korn. Serveres med frukt for en ekstra fiber og vitamin boost i morgen, eller bland havregryn i oppskrifter der du normalt vil bruke brødsmuler, for eksempel i kjøttpudding. Hvis havregryn ikke er din greie, får høye doser av hele korn fra uraffinert, høy-fiber korn inkludert kli flak eller strimlet hvete. Du kan også bruke disse korn i bakte retter som banan brød eller kli muffins.

Hel-korn brød og pasta

Hel-hvete brød og pasta gir vesentlig høyere fullkorn innhold enn sine raffinerte kolleger. Siden mange hele korn pasta og brød produkter i disse dager er tydelig markedsført som sådan, trenger du bare å sjekke etiketten for å se om Posten består av hele korn. Sjekk produktets ernæringsmessige etiketten for å se hvor mye kostfiber er inkludert; velge varer med 3 gram eller mer per porsjon. Plenty av hel-korn brød er laget av hel hvete eller korn, for eksempel Pumpernickle, rug og multi-korn brød. I mellomtiden, hele korn pasta er generelt hvete basert.

Rice

Ikke all risen er skapt like når det gjelder å få hele korn. De typer ris som kan anses som hele korn inneholder brun ris og villris. Vanligvis, jo mørkere ris, jo mer sannsynlig vil det være en uraffinert fullkorn. I motsetning til hvit ris, er disse mørkere varianter beskyttet av en tøff, fibrøs ytre lag som fører til at korn for å bli fordøyd saktere, noe som gjør at du føler deg mettere lenger. Hele korn med en tilsvarende størrelse og tekstur til ris som er stadig lettere å komme med i disse dager inkluderer bulgur og quinoa (uttales ivrige-wah). En annen ris alternativ som er en utmerket kilder av hele korn er couscous.