"Pinto" betyr "malt" på spansk. Pinto bønner får sitt navn for sitt utseende, noe som er beige med sprut av svart eller rødlig farge. Pinto bønner er en spesielt sunn mat, som kan sees av deres ernæringsmessige informasjon.

Kalorier og fett

En kopp pinto bønner har ca 235 kalorier, bare 8 av disse er fra fett og to fra mettet fett. Samme størrelse porsjon har 0,89 g fett, 0,19 g mettet fett, 0,18 g enumettet fett, 0,32 g flerumettet fett, og ingen trans fett.

Karbohydrater og sukker

En kopp pinto bønner har ca 44 gram karbohydrater. En kopp pinto bønner inneholder en liten 4 gram sukker.

Vitaminer og mineraler

Pinto bønner er en god kilde til vitamin A, C, E og K, og inneholder noen av mange av B-vitaminer. De gir også mineraler som kalsium, kobber, jern, magnesium, mangan, molybden, fosfor, kalium, selen og sink.

Fiber

En kopp pinto bønner gir ca 14 gram fiber, med 5 gram være løselig og 9 er uløselig. Fiberinnholdet har mange helsefordeler, inkludert senke kolesterolet, opprettholde blodsukkernivået, fremme regularitet og beskytte mot fordøyelsessykdommer.

Energi

Bortsett fra deres fiberinnholdet (og også delvis på grunn av det), pinto bønner er stor for å gi energi. Dette skyldes deres lav-fett-protein og jerninnhold, så vel som en kombinasjon av kobber og mangan.