Katarakt er en tilstand i øyet som påvirker de eldre, men kan påvirke yngre mennesker også. Katarakt er forårsaket av proteinfibre som bryter ned i linsen på øyet, og ved aldring, sollys, diabetes og traumer. Den syke øye lokker visjon om å bli overskyet. Mens kirurgi kan fjerne grå stær, kan kosttilskudd og vitaminer bidra til å forhindre og behandle dem. Vitamin C, E og B, spesifikt, antas å aide i forebygging og behandling av katarakt utvikling.

Vitamin C og grå stær

Ikke vent før synet blir tåkete. Vitamin C er en sterk antioksidant som kan bidra til å forebygge og behandle grå stær. Vitamin C ødelegger frie radikaler som bidrar til å forhindre dannelsen av grå stær. Linsen på øynene er der skaden primært oppstår. Ifølge en rapport fra "American Journal of Clinical Nutrition," å ta 360 mg eller mer av vitamin C per dag reduserte risikoen for grå stær hos kvinner under 60 år (se "Referanser"). Hos menn og kvinner over 60 år, har vitamin C vist seg å bidra til å redusere mengden av grå stær. Øynene naturlig nok har en høy konsentrasjon av vitamin C, så hvis du tar for mye (1500 mg per dag), vil du styrke de områdene som er mest utsatt for å utvikle grå stær.

Vitamin E og grå stær

Ifølge canadafreepress.com, ved å ta vitamin E tilskudd (minst 400 IE), kan du redusere risikoen for grå stær utvikling med 50 til 70 prosent. Vitamin E, reduseres mengden av proteinlekkasje fra linsen i øyet inn i andre væsker som omgir øyet. Konsumere en diett som inneholder minst 3,5 porsjoner med frukt og grønnsaker og andre matvarer høy i vitamin E og C for å redusere risikoen for å utvikle grå stær.

B-vitaminer og grå stær

Ifølge eyes4lasik.com, ved å ta B-vitaminer vil du øke helsen til øynene dine. Vitamin B2 (riboflavin), spesielt, bistår i aktivering og syntese av vitamin B6, folinsyre, energi-tilførsel av glukose og røde blodceller. Ved ikke å ha nok riboflavin, kan dine øyne 'linser og andre fuktige områder i øyet forårsake skade, slik som utvikling av grå stær. Du kan også få en tilførsel av B-vitaminer ved å forbruke erter, hvetekim, hele korn, mandler, yoghurt, lever, melk og brokkoli.