The Centers for Disease Control and Prevention anslår mer enn en fjerdedel av alle voksne, og så mange som én av fem i USA er overvektige. Mens genetikk kan predisponere individer til fedme, et balansert kosthold og regelmessig mosjon er sterke proaktive tiltak for å forebygge fedme og dens tilhørende økt risiko for sykdommer som hjerneslag, hjertesykdom, diabetes og høyt blodtrykk. En forståelse av de grunnleggende mat grupper gir bedre porsjonskontroll og kalori bevissthet i å velge en sunn meny for din familie.

Korn

Brød er frokostblandinger og pasta inkludert i matvaregruppe av korn. Disse og lignende matvarer som er avledet fra korn bør omfatte en betydelig del av kostholdet, mellom seks og åtte servering per dag for de fleste tenåringer og voksne, med en brødskive eller en halv kopp kokt ris tilsvarer en porsjon. Hel-korn produkter omfatter hel-hvetemel, brun ris og havregryn. Raffinert korn, slik som hvit ris og hvitt brød, har blitt frest, å fjerne noen av de ernæringsmessige kvaliteter av kornet. Raffinert korn er ofte beriket å gjenopprette den ernæringsmessige verdien av korn, men halvparten av daglig inntak av korn bør fortsatt bestå av hele korn.

Frukt

En bolle med epler, bananer, jordbær, kirsebær, melon eller appelsiner holdt nærheten gir en klar snack og tillater voksne å enkelt konsumere en og en halv til to kopper frukt anbefalte hver dag. Erstatte en 100% juice drikke for en boks med brus eller erstatte en pose chips med et eple reduserer kaloriforbruk, noe som gjør vektkontroll, selv vekttap, mer oppnåelig.

Grønnsaker

Mens barn og enda noen voksne kan motstå å spise sine grønnsaker, er enda pickiest eater sannsynlig å ha en forkjærlighet for et medlem av denne gruppen. Mais, poteter, grønne bønner, gulrøtter, squash, agurk, tomater og erter gi alternativer til brokkoli, rosenkål, artisjokker og asparges at noen ganer finne mindre hyggelig. To til tre kopper grønnsaker hver dag gi lignende næringsstoffer og helsemessige fordeler som frukt, selv om disse godene noen ganger oppveid av deres forberedelser. En stor bestilling av chili-ost frites er ikke helt det samme som ferske skiver agurk eller gulrøtter og en lav-fett dressing. Hvis natrium inntak er et problem, husk at hermetiske grønnsaker har ofte tilsatt salt.

Melk

Den kalsium og vitamin D i melk, ost og yoghurt fremmer bein vekst hos barn og bein vedlikehold hos voksne. USDA anbefaler tre kopper melk for tenåringer og voksne, selv om lav-fett eller fettfri melk er oppfordret til å redusere fett og kaloriinntaket. Holde et sted for melk i ditt daglige kosthold kan være så enkelt som en pudding dessert laget med lettmelk, en yoghurt matbit eller topping din middag hovedrett med fettfattig ost. Hvis du er laktoseintolerante, laktosefrie melke alternativer er tilgjengelige. Grønne grønnsaker, hermetisert fisk eller forsterkede frokostblandinger kan bidra kalsium i kostholdet ditt, men vanligvis ikke i mengden tilgjengelig fra meierikilder.

Kjøtt og bønner

Jern, magnesium, vitaminer og protein er de store fordeler med å spise biff, svinekjøtt, fjærfe, sjømat og mutteren i kjøtt og bønner gruppen. Tørre bønner, slik som black-eyed peas og lima bønner, hold æren av å tilhøre både vegetabilske gruppen og kjøtt og bønner gruppen, slik at disse vegetariske bærebjelkene for å tjene dobbelt plikt. Fem til seks porsjoner anbefales hver dag, med et serverings lik ett egg, en unse av kokt kjøtt, halv unse av nøtter, eller en kvart kopp kokte bønner. Mettet fett kan føre til kolesterolproblemer og for mye kalorier hvis klokskap og del kontroll ikke utøves. Velg magert kjøtt eller erstatning fisk og bønner for å redusere mettet fett inntak.

Oljer

Oljer som rapsolje, maisolje, olivenolje og solsikkeolje er karakterisert som fett som er flytende ved romtemperatur. Rik på flerumettede og enumettede fettsyrer, oljer gir fettsyrer, som er avgjørende for riktig ernæring. Men de er rike på kalorier og mellom tre og syv teskjeer er tilstrekkelig for de fleste relativt stillesittende livsstil. I tillegg til å tilberede oljer, kan disse essensielle fettsyrer fås fra oljerike matvarer som nøtter og fisk.

Skjønns Foods

Etter nærings krav til et sunt kosthold er oppfylt, kan det fortsatt være behov for flere kalorier i kostholdet. Mengden av ekstra kalorier i kosten avhenger av fysisk aktivitet og vekt mål (få eller miste vekt). Disse kaloriene kan fås fra flere porsjoner av de andre matvaregrupper eller ved kaloririke, lave nærings matvarer som godteri eller alkohol. Mange amerikanere unnlater å inkludere søtet drikke i denne gruppen, noe som resulterer i mye kalorier og helse og livsstil komplikasjoner.