Den dype indigo hue av en kurv av blåbær er tiltalende nok på egen hånd for å gjøre dem appetittvekkende, men bærene 'ernæringsmessige fordelene er glasur på kaken. Lav på kalorier og rik på forbindelser som kan bidra til å forbedre helse og forebygge sykdom, blåbær er en smart snack valg.

Ernæring Fakta

Ifølge US Department of Agriculture, en kopp rå blåbær har ca 85 kalorier, 1 gram protein, 0.5 gram fett, 21 gram karbohydrater og 3,5 gram kostfiber. De mest næringsrike blåbær, på topp av modenhet, vil være lubben, fast og har en støvete blå skygge. De kan være nedkjølt i opptil to uker, selv om næringsstoffer i friske bær og andre frukter begynner å bryte ned over tid.

Full av Fiber

Blåbær er en fantastisk hjelpemiddel i vekt kontroll på grunn av både deres fiberinnholdet og deres lav energitetthet. De 3 til 4 gram fiber per kopp blåbær møter om lag 15 prosent av en kvinnes anbefalte inntak for fiber daglig og om lag 10 prosent av en manns. I følge en undersøkelse gjennomgang publisert i 2005 i tidsskriftet "Nutrition," kostfiber inntaket er omvendt assosiert med fettprosent og total kroppsvekt.

Lav energitetthet

Lav-energitette matvarer som blåbær har et relativt lavt antall kalorier i en relativt stor servering størrelse, kombinert med et høyt vanninnhold. Blåbær er om lag 85 prosent vann. Det høye vanninnholdet gir volum til frukt og utvanner kalorier, som betyr at du kommer sannsynligvis til å føle fyldigere på færre netto kalorier.

Vitaminer og mineraler

Sitrusfrukter er plakaten barn for vitamin C, men blåbær hører rett ved siden av dem. En servering av blåbær gir mer enn 15 prosent av den daglige verdi for vitamin C. Blåbær er også en god kilde til kalium og mangan. Kalium er viktig for muskel og protein vekst og kan motvirke de skadelige virkninger av natrium på blodtrykket. Mangan bistår i å konvertere makronæringsstoffer til energikilder og oppmuntre sunn bein utvikling.

Beskyttende forbindelser

Blåbær er også en rik kilde av fytokjemikalier, spesielle forbindelser som kan bidra til å forhindre alvorlige helseproblemer. Som kalles polyfenoler, kan disse stoffene redusere betennelser, redusere risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer og redusere risikoen for kreft.