Palme-olje er også kalt palmeolje og har blitt brukt i tusenvis av år. Palme-olje ikke har en lukt eller smak, og dens sammensetning består av 50 prosent mettet fett og 50 prosent umettet fett.

Betydning

Palme-olje har blitt populært som en erstatning for hydrogenerte oljer som finnes i bearbeidet mat.

Geografi

Verdens ledende produsenter og eksportører av palme-olje er Malaysia, Indonesia og Colombia. Vest-Afrika bidrar også til det globale tilbudet av palme-olje.

Bruksområder

Palme-olje kan anvendes for matlaging og baking, og er tilstede i emballerte matvarer, inkludert potetgull, kakemikser og margarin. Det er også brukt i produksjon av stearinlys, kremer og renseprodukter.

Fordeler

Palme-olje ikke inneholder noen trans-fettsyrer eller kolesterol, og inneholder antioksidanter, herunder vitamin E.

Controversy

Ifølge Center for Science i Public Interest, er dyrking av palme-olje i Indonesia og Malaysia som fører til ødeleggelse av store deler av den tropiske regnskogen.