Urinsyregikt er en form for inflammatorisk leddgikt. Ifølge National Health and Nutrition Examination Survey (1988-1994), omtrent fem millioner mennesker i USA lider av gikt, og det er den vanligste typen av inflammatorisk artritt hos menn over 40. Mens kosthold ikke kan kurere gikt, riktig kosthold kan bidra til å redusere angrep og redusere smerte.

Hva er gikt?

Gikt er assosiert med en medisinsk tilstand som kalles hyperuricemia, et unormalt høyt nivå av urinsyre i blodet. Urinsyre er en vanlig avfallsprodukt i menneskekroppen, og er et resultat av nedbrytning av puriner som er funnet naturlig i både legemet i mange matvarer. Størstedelen av tiden, er urinsyre filtrert ut av blodet og utskilles i urinen uten syk bivirkninger.

I noen tilfeller kan imidlertid at kroppen ikke kan fjerne det overskytende, og det avsettes så skarp nål-krystaller i leddene. Som felles blir irritert, blir det betent og området svulmer, og huden kan bli rød eller lilla. Den stortåen er den mest vanlige området for det første angrep, sammen med hæl eller ankel, men nesten en hvilken som helst ledd kan påvirkes.

Administrerende gikt gjennom kosthold

Fordi puriner finnes i mat, en diett fokuserer på lav-purine matvarer er avgjørende i å håndtere symptomene på gikt. The American Medical Association anbefaler en diett som er høy i komplekse karbohydrater, inkludert hele korn, frukt og grønnsaker. Bare 15% av daglige kaloriene bør komme fra protein, kommer fra soya, magert kjøtt og fjærkre. Ikke mer enn 30% av daglige kaloriene bør komme fra fett, med ikke mer enn 10% fra animalsk fett.

Matvarer for å unngå

Generelt proteiner er høyere i puriner enn karbohydrater eller fett, og så bør begrenses. Oksekjøtt, svinekjøtt og lam er høy i puriner, spesielt 'innmat "som lever og nyre. Sjømat er også på listen av matvarer som skal unngås, fordi det er forbundet med en økt risiko for gikt.

Ikke alle matvarer for å unngå er proteiner. Alkohol, særlig øl, bør elimineres eller reduseres også. Havregryn, tørkede bønner, erter og linser har også tradisjonelt høy risiko matvarer, som er spinat, asparges, blomkål og sopp. Dette kan være i endring, imidlertid. En studie publisert i New England Journal of Medicine (NEJM) rapporterte at bønner, erter, sopp, spinat og blomkål ikke synes å være faktorer i å utvikle gikt. Også, og samtidig opprettholde en sunn vekt er anbefalt, unngå dietter som lover rask eller ekstrem vekttap, siden dette øker nivået av urinsyre i blodet.

Fordelaktig Foods

Det er matvarer som synes å ha en gunstig effekt på gikt. Laks, lin, olivenolje eller nøtter inneholder fettsyrer som kan ha anti-inflammatorisk fordeler. Tofu er en god proteinkilde som er relativt lav i purin. Mange frukt og grønnsaker er på listen anbefalte matvarer også. Mørke bær som kirsebær, jordbær og blåbær inneholder kjemikalier som kan redusere urinsyre. Ananas er høy i bromelain, som reduserer betennelse, og forskning tyder på at det er mindre risiko forbundet med mat med høyt vitamin C, inkludert appelsiner, mandariner, rødkål, rød paprika og poteter.

En vellykket gikt kosthold bør inneholde minst åtte glass vann per dag. Kaffe og te er også på "god mat" liste, og NEJM studie publisert i mars 2004 og har returnert lav-fett melk og andre meieriprodukter til listen, rapporterer at å drikke melk kan redusere risikoen for å utvikle gikt med opp til 43 %.