Forskere har lært helsefare av et fettrikt kosthold så tidlig som på slutten av 1940-tallet, ifølge Journal of History of Medicine og allierte Sciences. Ved 1980-tallet, ble lav-fett diett spioneringen som den beste måten å oppnå god helse og optimal vekt. Forskere og leger, og media rapporterer om sine funn, trent oss til å se fett som årsak til den voksende amerikanske waistline og økt forekomst av en rekke sykdommer og kroniske tilstander. Men ernærings veien til god helse har vist seg mer komplisert. Mer omfattende forskning funnet ut at ikke alt fett er dårlig for oss: Bare litt fett (mettet fett) utgjøre helserisiko. Videre umettet fett er faktisk viktig for de av oss som mål å trives.

Vekttap

En lav-kalori diett vil ikke fungere hvis du føler deg sulten hele tiden. Til slutt, du kommer til å bryte ned og spise. Den sulten du er, desto større er binge er sannsynlig å være. Fett, fordi de tar lengre tid å fordøye enn karbohydrater eller proteiner, hjelpe oss til å føle deg mett lenger. Men å spise for mye mettet fett kan føre til dårlig kardiovaskulær helse, kompromittert hjernefunksjon og muligens kreft. Heldigvis trenger umettet fett ikke utgjør disse risikoene, og ved å gjøre oss til å føle full de kan hjelpe oss holde seg til en sunn diett. For eksempel, slankere som spiste nøtter mistet mer vekt og var mer sannsynlig å feste med sine spise plan enn de på dietter som ekskluderte nøtter, ifølge en studie rapportert i The Journal of Nutrition.

Hjerte fordeler

Enumettet fett - når det brukes i stedet for mettet fett - bidra til lavere kolesterol nivåer, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom. Legge til mer umettet fett er å foretrekke å bare fjerne fett fra kostholdet fordi fett inneholder fettløselige vitaminene A, D og E, som er viktig for god helse, ifølge Practice Nurse. Vitamin A og E er antioksidanter, som fremmer god sirkulasjon og bidra til å forhindre oppbygging av fettavleiringer i blodårene. Vitamin D er viktig for bein og muskler helse, som kan hjelpe folk fortsetter hjerte-sunn mosjon selv som de gamle.

Hjerne Fordeler

Omega-3-fettsyrer, en type av umettet fett, er viktige for utvikling av hjernen og funksjon. De kan også hjelpe oss å opprettholde mental skarphet som vi blir gamle. Forskning viser en 10 prosent reduksjon i kognitiv svikt hos eldre voksne som spiste omega-3-rik fisk minst en gang i uken, ifølge den australske Nursing Journal. Omega-3 fettsyrer kan også bidra til å redusere symptomer på ADHD og depresjon, ifølge Practice Nurse. Kilder til omega-3 fettsyrer er laks, sardiner, lin måltid og valnøtter. Kosttilskudd også er allment tilgjengelig.

Kilder

Nøtter og frø, peanøttsmør, avokado, olivenolje, peanøttolje, rapsolje, linfrø måltid, laks, makrell, sardiner, sild og tofu er gode kilder til umettet fett.

Hvor mye fett?

FDA anbefaler et kosthold som ikke er høyere enn 30 prosent fett, med mindre enn 10 prosent kommer fra mettet fett. Daglig Verdi (DV) prosenter på ernæringsmessige etikettene er basert på en 2000-kalori diett. Du må kanskje justere fettinntaket hvis du spiser betydelig mer eller mindre enn dette beløpet.