Digidexo.com

Negative effekter av Soy Milk

Negative effekter av Soy Milk


Soyaprodukter er ofte markedsført som sunt alternativ til melk og kjøttprodukter. I Asia, omfatter soya mye av den typiske persons daglige kosthold. I Amerika, er soya produkter ofte brukt til å erstatte melkeprodukter, slik som soyamelk og soyabasert morsmelkserstatning. Imidlertid kan bruken av soya for disse produktene ikke være så sunt som det ser ut ved første øyekast. Soyabønner inneholder mange ingredienser og stoffer som kan føre til negative effekter på helsen til forbrukeren.

Antinæringsstoffer

Soya inneholder visse enzyminhibitorer når den brukes i en ugjæret tilstand som faktisk kan blokkere opptak av næringsstoffer. Mest spesielt er enzymet trypsin blokkert av soya antinæringsstoffer. Soyabønner også holde ingrediens hemagglutinin, som ble vist seg å øke blodpropp hos dyr i en studie av Joseph Rackis publisert i Kvalifisering av matplanter i Human Nutrition i 1985 Disse studiene har ført forskere og leger til å tro at inntak av store mengder soyaprodukter ikke er gunstig for kroppen.

Phytates

Phytates er et annet stoff som finnes i soyabønner. Denne syren, som blokkerer opptaket av mineraler som kalsium, jern, sink og magnesium, er funnet i de fleste bønner og frø. Dette kan føre til mange helseproblemer, samt et svekket immunforsvar hos personer som konsumerer store mengder soyaprodukter. Den eneste måten å eliminere phytates fra soya, er å bruke en lang fermenteringsprosess. De ugunstige virkninger av phytates blir også redusert når soya spises sammen med melk.

Mangel på fettløselige vitaminer

I motsetning til melkeprodukter, har soyabønner ikke inneholder vitamin A eller D, som er avgjørende for absorpsjon av mineraler og andre vitaminer. I USA, er soyaprodukter ofte solgt som melkeerstatning for voksne og babyer, noe som betyr at disse personene kan lide av en mangel på disse nødvendige vitaminer. De viktigste mat kilder til vitamin A og D er visse animalske kjøtt og melk. Diett rik på soyaprodukter kan muligens forårsake en absorberingsevne reduksjon for vitaminene D og A.

Goitrogens

Goitrogens er stoffer som faktisk kan redusere funksjon av skjoldbruskkjertelen. Dette betyr at dietter rike på soyaprodukter kan faktisk føre til vektøkning og andre skjoldbrusk problemer. Gjæringsprosessen reduserer effekten av dette problemet, men den eneste måten å fullstendig eliminere enhver risiko for disse problemene er å sterkt redusere eller utelate soyaprodukter fra kostholdet.