Tofu er et viktig innslag for de som ikke spiser kjøtt. Mange vegetarianere stole på denne matvare for å få ernæring nødvendig for en sunn livsstil.

Portion

Tofu kommer i ulike fabrikater og størrelser. For å få til konsistens, er vi definerer en servering som en kopp rå tofu forberedt med kalsiumsulfat.

Kalorier

Tofu ofte ikke klarer å gi nok kalorier til å stå alene i et måltid. De leter etter en fullverdig måltid bør innse at tofu bare gir 182 kalorier per porsjon.

Kostfiber

Tofu er en stor kilde til kostfiber, som er viktig for et sunt og regelmessig livsstil. En servering av tofu har 3g av kostfiber, noe som gir deg 12% av det daglige anbefalte mengden.

Protein

Tofu har proteinet til å være en god erstatning kjøtt. En servering av tofu har 16 g protein.

Kalsium

Når fremstilt som beskrevet, kan tofu være en god kilde til vitamin C. En porsjon gir 86% av det daglige verdien av vitamin C.