Mettet fett er fast ved romtemperatur. Hvis du har leftover kylling sitter i kjøleskapet og undersøke det, vil du sannsynligvis se et tynt lag av størknet kylling fett klamrer seg til kjøtt.
Hva er big deal om mettet fett? Jo mer du spiser av dem, jo ​​mer du i stor grad øke risikoen for hjertesykdom.
The Centers for Disease Control (CDC) anbefaler voksne over 19 forbruker mellom 20 og 35 prosent av fett i kostholdet. De anbefaler folk spiser hovedsakelig umettet fett og bruker ikke mer enn 10 prosent av mettet fett og så få trans fett som mulig.
Ingen flere chicken nuggets? Du kan ha dem en gang i blant hvis du ikke er i faresonen for hjerteinfarkt. Men å spise dem daglig er ikke en god ide for alle. Ha en kalkun burger eller en vegetarisk burger i stedet.

•  Identifiser hva mettet fett er. Mettet fett er fast når venstre ved romtemperatur. Det inkluderer smør, iskrem og iskrem produkter (for eksempel iskrem smørbrød), hel-fett melk og fløte og høy-fett kjøtt og ost.
Dietary Guidelines for amerikanerne i 2005 anbefaler ikke mer enn 10 prosent av mettet fett i kosten. Hvis du er under en lege omsorg for høyt blodtrykk, kan denne prosenten bli enda lavere.

Les etiketter: alle mat etiketter tydelig hvor mye mettet fett. Dette er hva du er målgruppe. Etikettene vil også opplyse hvor stor prosentandel av produktet består av mettet fett.
CDC anbefalte daglige inntak av fett av noe slag er 20 til 35 prosent. Hvis du har koronar hjertesykdom, kan din lege begrense din fett enda mer.

Drikk 1 og 2 prosent melk. Som nevnt ovenfor, lese etiketten på produktene for å se hvor mye mettet fett det er.
Hvis du må ha kumelk og melkeprodukter, velger de ikke-eller lav-fett varianter for å holde kolesterolnivået i blodet og risikoen for koronar hjertesykdom lav.
Velg fra andre kilder for kalsium. Hermetisert fisk, brokkoli og mørkegrønne, bladrike grønnsaker også ha kalsium, som gjør kalsium-forsterkede appelsinjuice.

Spis magert kjøtt som runde eller ytrefilet kutt.
Les alle etikettene på matvarer for å sjekke for mettet fett.
Fjern alle synlige tegn på fett. Fjern skinnet fra kylling og kalkun før koking.
Hvis legen din har diagnostisert deg som har høyt kolesterolnivå, spise mer fisk.
Fisk inneholder umettet fett og omega-6 oljer, som ikke tetter hjertearteriene.

Velg margarin enn smør hvis den har mindre fett, diettkolesterol og mettet fettinnhold. Les alle etiketter for å lete etter mettet fett. Kaste ut Crisco - dette er mettet fett.
I stedet for smør eller margarin, spiser mutter Butters som mandel eller soya smør; eller bruke frukt sprer slik som apple smør.

Hint

• Husk at alle typer fett er høy i kalorier. Hvis du administrerer din vekt, lese etiketter og spiser ikke mer enn 20 til 35 prosent fra fett av noe slag. Konsumere hovedsakelig umettet fett som er flytende ved romtemperatur.
• Hvis du har høyt blodtrykk eller noen kroniske sykdommer, se din lege eller en ernæringsfysiolog for mer detaljert ernæringsmessige råd. Barn bør ha 25-35 prosent av fett fra alderen 4 til 18. Små barn opp til 3 år trenger opptil 35 prosent fett.