Meldinger florerer fortelle oss om vi kan avverge kreft ved å spise visse matvarer, og det vitenskapelige miljøet mente det kunne dokumentere koblinger mellom mat og kreft. I sannhet, er vitenskapen komplekse, og, "Styrken av meldingen ikke samsvarer med styrken av bevisene," ifølge Dr. Barnett Kramer, av National Institutes of Health. Når det er sagt, er det flere matvarer som er tenkt å bidra til å redusere risikoen for kreft.

Topp 10 Health Foods

The Mayo Clinic utviklet fem kriterier for helsekost:
Høy i næringsstoffer vitaminer, fiber og mineraler
Høy i antioksidanter og fytokjemikalier som betakaroten og vitamin A og E
Foods antas å redusere risikoen for helsetilstander
Lav kalori tetthet
Lett tilgjengelig

For alle som ønsker å spise sunt og forebygge sykdom, mener Mayo inkludert disse 10 matvarer i våre dietter er vår beste alternativet: mandler, epler, blåbær, brokkoli, røde bønner, laks, spinat, søtpoteter, grønnsaksjuice og hvetekim.

Flere kreft jagerfly

Japanske forskere forteller oss at Popeye hadde det rett hele tiden. Ved å spise vår spinat kan vi slå ut "Blutos" innenfor vårt miljø som ville skade oss. De fant at de glyconutrients i spinat hemmet veksten av tumorer og kreftceller, så vel som å beskytte mot DNA-ødeleggelse. Deres funn ble kopiert av studier ved Harvard og National Institute of Environmental Health Sciences.
The American Cancer Society anbefaler et bredt spekter av plante-baserte matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, hele korn og bønner.
Kreft Cure Foundation Studies "alternative og integrerende terapi" for å forebygge og kurere kreft. De anbefaler et variert kosthold, inkludert avokado, brokkoli, gulrøtter, chilipepper, fiken, bakken lin, hvitløk, grapefrukt, røde druer, grønne og gule bladgrønnsaker, grønnkål, lakris rot, sopp, appelsiner, bringebær, rosmarin, grønn og svart te, tomater og gurkemeie.

Color Me Sunn

Dr. Mack Ruffin, fra University of Michigans Comprehensive Cancer Center, forteller oss å se til farge som et middel til å øke vårt inntak av matvarer som kan beskytte oss mot kreft. Hans anbefaling er å spise mat naturlig rik på farger, slik som spinat, brokkoli, gulrøtter, blåbær og jordbær. Hermetikk og frosne matvarer er fine, men vi bør holde seg borte fra bearbeidet mat.