Med en diabetes diagnose, kan det hende du tror du må gjøre noen drastiske endringer i kostholdet ditt og eliminere alle dine favoritt mat. Dette er langt fra sannheten. Faktisk er en rekke matvarer oppmuntret. Selv søtsaker kan spises i relativt små mengder. Men det er visse matvarer og servering mengder at diabetikere bør alltid ta med i sine dietter, som komplekse karbohydrater, kjøtt og grønnsaker.

Komplekse karbohydrater

En av de beste mat for diabetikere er komplekse karbohydrater. Diabetikere har problemer enten med bukspyttkjertelen ikke klarer å lage insulin (type 1) eller ikke gjør nok (type 2). Insulin forvandler glukose til glykogen, eller blodsukker. Komplekse karbohydrater gir mulighet for blodsukkeret til å bli opprettet på et bærekraftig tempo. Komplekse karbohydrater som hele korn og havregryn kommer ofte med kostfiber, som bremser nedbrytingen av karbohydrater til glukose. Dette hindrer skarpe pigger i blodsukkernivået. Den diabetiker mat pyramiden som vist på Diabetes nettstedet antyder seks til 11 porsjoner med komplekse karbohydrater per dag. En porsjon ville tilsvare en brødskive, ¾ kopp tørt korn, ½ kopp poteter eller 1/3 kopp ris.

Grønnsaker

Grønnsaker er neste på diabetiker mat pyramiden i form mengde porsjoner trengs per dag. Tre til fem porsjoner er anbefalt, med ½ kopp kokt eller en kopp rå grønnsaker tilsvarer én porsjon. Grønnsaker er gode fordi de er lite fett og kalorier, noe som gjør dem til et utmerket komponent i lunsjer og middager, eller som snacks. Rosenkål, gulrøtter og tomater alle teller som grønnsaker. Det bør bemerkes at poteter, mais, erter og limabønner alle teller som komplekse karbohydrater i den diabetiske næringspyramiden.

Frukt

For frukt, blir 2-4 porsjoner per dag trengs. Frukt er gunstig ved at de også legge til sunn blod sukker i form av fruktose. Sørg for at frukt porsjoner er ikke i sirup eller gjennom fruktjuice fordi de har mer konsentrerte mengder sukker. Ett lite eple eller en halv kopp hermetisert frukt tilsvarer en porsjon. Frukt kan lage en sunn i mellom måltidene matbit eller en nødsituasjon mat for en lav blodsukkerfall.

Proteiner

Diabetikere bør spise protein også. Proteiner bidra til å gjenoppbygge skadet vev og muskler, bidrar til å forhindre amputasjoner at diabetikere noen ganger medføre. To til tre porsjoner per dag av magert kjøtt som fisk og kylling er anbefalt. En unse av magert kjøtt teller som en porsjon. Ett egg, en spiseskje peanøttsmør og ½ kopp tofu også tilsvare en kjøtt servering. For vegetarianere, kan proteinkilder omfatter soya og tofu produkter.

Carb telling

Karbohydrat telling bør hjelpe diabetikere i å opprettholde gode blodsukkernivået. Vær spesielt oppmerksom på antall karbohydrater spist ved å lese etiketter og sporing måltider. Carb elementer som alle har en glykemisk indeks (GI) som måler hvor de direkte påvirker blodet sugar.The basetall er 100. Jo nærmere matens GI er 100, jo raskere det påvirker blodsukkeret. En lav GI carb er grapefrukt, som har en GI på 25, mens kringler har en GI på 83.