Nettles har næringsrik egenskaper som gjør dem ikke bare en urtemedisin, men en "supermat" erstatning for nesten alle grønne green i mange av dine favorittoppskrifter. Den beste tiden å høste brennesle er tidlig på våren, men håndtere med forsiktighet som stammer av denne urten har fortjent det sitt fulle navn på brennesler.

Identifikasjon

Med mindre du har plantet brennesle i hagen din, vil du høste dine nesler ved foraging for dem --- en praktisk måte å spare penger på dagligvarer og helsekost butikk. Sikker foraging krever å lære å gjenkjenne planter i naturen. Bruk en plante identifisering bok, ta kontakt med en online urte kilde eller ta en herbalist venn med deg for din første foraging ekspedisjon. Nettles elsker gjødsel-rik jord nær landbruksområder og samme slags fuktige kratt og skog som støtter bjørnebær. Den primære kjennetegn av nesle planter er, selvfølgelig, Politiagentene på sin stengler.

Forberedelse

Unngå å lære sannheten om plantens navn etter seg lange ermer, sokker og lange bukser så når du bøye seg og komme inn i en oppdatering av grøntområder, trenger du ikke få riper. Ta med solide hansker, saks eller hagesaks, og en pose til å holde plantene. Når du tar neslene hjem og damp dem, forsvinner deres brodd.

Timing

Tidlig vår er den beste tiden å få anbud, grønne nesler. Avhengig av hvor du bor, betyr dette slutten av mars til mai. Se etter smaragd blader med en liten lilla nyanse og plukke plantene før de har blomstret. Senere i sesongen, brennesle har en mer bitter smak og en tøffere, fibrøs tekstur. Skjær bare toppen 4 til 6 inches av anlegget slik at patch vil gi mer mat for deg neste år. Foraging for ville planter --- og bruke dem til matlaging og healing --- gjør opp en hel subkultur, med mange nettsteder og bøker som omhandler urter. Du kan lære mer gjennom å bli en urte gruppe eller ta Herbologi klasser.