Når begynner en lav carb diett, kan det virke som om du ikke kan spise noe siden en betydelig mengde karbohydrater er eliminert fra kostholdet ditt. Matvarer som er høyere i enkle karbohydrater (sukker, hvitt brød, ris, etc.), kan øke insulin nivåer som du får energi til å enten brenne gjennom trening eller lagre som fett. Med en lav carb diett, spiser du en begrenset mengde enkle karbohydrater og i stedet spiser komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater hjelpemiddel i fordøyelsen av mat, og ikke i vesentlig grad øke insulinnivået i kroppen.

Low Carb Grønnsaker

Grønnsaker, fordi de har lav sukkerinnhold, er en av de ideelle matvarer for en person å spise mens du er på en lav carb diett. Dressinger og vinaigrettes som ikke inneholder sukker er vanligvis lav i karbohydrater og gå bra med denne maten gruppen.

Grønnsaker med en lav mengde karbohydrater per porsjon inkluderer marinert artisjokkhjerter (1 g hver), bok choy (en type kål, 1,5 g per kopp), asparges (3,8 g per seks spyd), brokkoli (3,9 g per halv kopp) , grønn og rød kål (1,9 g per halv kopp), blomkål (4,4 g per seks buketter), grønne grønnsaker (7,3 g per 4-oz. servering), agurk (4 g hver), aubergine (3,3 g per halv- cup), salat (noen, 1.3 g per kopp), jalapeño peppers (0,8 g per hver), rå spinat (1.1 g per kopp), tomatillos (2 g hver) og brønnkarse (0,4 g per kopp).

Low-carb Frukt

Frukter har mye naturlig sukker i dem og er, som et resultat, typisk høyere på karbohydrater. Fruktjuicer vil vanligvis ha høyere carb innhold enn et stykke av frisk frukt, så vil tørket frukt. Av alle frukter, bær har den laveste mengden karbohydrater.

Low carb, diett-vennlig frukt du kan nyte er fersk aprikos (3,9 g hver), blåbær (5,1 g per kvartal-cup), bjørnebær (4,6 g per kvart kopp), cantaloupe (3,3 g per kvartal-cup), sitron juice (1,3 g per teskje), limesaft (1,4 g per teskje), plomme (8,6 g hver), og mandarin (7,8 g hver).

Low Carb Meieriprodukter

Laktose i meieriprodukter er sukker melk inneholder. Jo høyere mengde laktose et meieri produkt har, jo mer karbohydrater det vil ha. I sin tur, mer fett et melkeprodukt har, jo mindre vil den inneholde laktose.

Eksempler på lav carb meieriprodukter omfatter følgende: amerikansk ost (0,3 g per skive), strimlet cheddar ost (0,2 g per 2 ts), helmelk ricotta ost (1,9 g per kvartal cup), smør (0 g), provolone ost (0,6 g per oz.), kremost (0,8 g per 2 ts), halv og halv krem ​​(1 g per 2 ts), kremfløte (0,8 g per 2 ts), helmelk (11,4 g per kopp) og yoghurt laget med helmelk (11,4 g per kopp).

Low carb kjøtt og sjømat

Kjøtt-elskere setter pris på lav carb dietter fordi fokus er av fettinnholdet i matvarer, og kjøtt har ikke mye karbohydrater i det. Nesten alle kjøtt har 0 gram karbohydrater i dem, mens kjøttpålegg og wienerpølser / pølser har ikke mer enn 2 gram for hver 6 gram.

Sjømat er vanligvis svært lite karbohydrater og vil inneholde to gram karbohydrater eller mindre for hver 6-unse servering. De høyere i karbohydrater inkluderer konkylie (26,4 g) og østers (12,5 g). Sjømat er en gunstig protein for dem på en lav carb diett som den inneholder sunne omega-3 fettsyrer.