Vitamin C er ofte forbundet med sitrusfrukter, men litt frukt inneholder mer vitamin C enn andre. Du kan gjøre en enkel vitenskap eksperiment for å sammenligne nivået av vitamin C i ulike frukter. Dette er en god idé for en science fair prosjekt eller bare for å lære elevene om vitamin konsentrasjoner i matvarer. Dette krever at du gjør en enkel jod indikator. Jod kan finnes i de fleste stoff butikker.

•  Kombiner maismel og 1 til 2 ss. av vann i et begerglass for å lage en pasta. Legg 250 ml vann til dette i begerglasset.

•  Sett begeret på en varmekilde og kok opp. Kok i fem hele minutter. Fjern fra varmen. Dette stivelsesoppløsningen vil bli benyttet for å fortykke jod-indikator.

Plass 75 ml (ca. 5 ss.) Med vann i et annet beger. Legg omtrent 10 dråper av maismel løsning på rent vann. Rør godt.

Drop i nok av jod inntil 75 ml vann er en mørk lilla eller mørk blå farge. Dette er din jod indikator.

Slipp ca 1 ts. (5 ml) av en jod-indikator inn i bunnen av hver av test-rør.

Bruk en ren pipette hver gang du overfører et utvalg på 10 dråper sitrus juice til et annet reagensrør.

Sammenlign reagensglasset fargene ved å plassere dem mot et stykke hvitt papir. Jo mørkere lilla i testet prøven, jo mindre vitamin C den har.