Selv om erter er generalisert og sett på i forakt av barn over hele verden, de er faktisk et mangfoldig grønnsak, kommer i en rekke forskjellige typer og varianter. Hver type har en annen struktur unik fra de andre typer.

Beskytningen Peas

Når du tenker på den stereotype ert, sjansene er du tenke på den vanligste typen, beskytningen ert. Fordi putene inneholder for mye fiber for å bli spist, må erter bli avskallede før de forbrukes.

Sukkererter og Sugar Peas

Sukkererter blir ofte brukt i matvarer som stir-frys, og hele greia er spiselig: pod og erter sammen. I motsetning til beskytningen erter, knapt noen erter er inne i pod, og bør spises før pods begynne å fylle ut for å nyte sin søte smak.

Erter

Disse erter er like i ytre til avskalling erter, bortsett fra at de har en søt, knas pod som lett kan spises. Når ert pods er modne, de klikker hverandre, omtrent som de pods av grønne bønner.

Måter å vokse

Erter vokser på to forskjellige måter, og alle tre typer erter vokse i begge veier. Dwarf erter vokser nær bakken, og klatre erter vokse inn i floker og snarls rundt hverandre hvis du ikke gir dem med en ledning eller et gjerde å klatre mens de vokser.