Under behandling av kreft er protein spesielt viktig for å bygge immunitet og å fremme helbredelse. Protein er tilgjengelig i en rekke kilder; imidlertid kommer det høyeste og mest praktiske proteinkilde fra kjøttet. Ifølge Stanford Medicine Cancer Center, omega-3 fettsyrer som finnes i sjømat har en innvirkning på å redusere eller forsinke bryst og prostata kreft svulster.

Viktigheten av sjømat

Omega-3 fettsyrer er viktige fordi de reduserer betennelser og hemme tumor produksjon og vekst. De kraftige komponenter av omega syrer er alfa-linolensyre, eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre.

Forsker Hilde Heimli fra Institutt for ernæringsforskning gjennomført en studie i 2002 for å undersøke virkningen av omega-3 fettsyrer på leukemi og lymfom kreft cellelinjer. Hun funnet at når kreftceller ble utsatt for omega-3-fettsyrer, cellene døde. Hun legger til at bare visse kreftceller inneholdende en bestemt enzym reagert på denne måten til den omega-3-eksponering.

Hvilke Seafood er best

Kaldt vann fisk inneholder den høyeste mengden av omega-3 fettsyrer. Velg kaldt vann laks, ørret, makrell, sardiner, sild, stripete bass, tunfisk og ørret. Forbruke i det minste en porsjon av en hvilken som helst av disse kilder to ganger i uken for å oppnå omega-3 fordeler.

Når du velger fisk, valgte en vill versus en oppfôret fisk, spesielt når du velger laks. Noen oppfôret fisk kan inneholde miljøgifter.

Hvorfor Fisk er bedre enn kjøtt

Fisk er et bedre valg enn annet kjøtt fordi kjøttet bruker opp to enzymer som er avgjørende for å drepe kreftceller. I tillegg kjøtt inneholder vanligvis hormoner som bidrar til kreft vekst. FDA rapporterer at hormonet Diethylstilbestrol (Des) forårsaker kreft i bryst, livmor og andre reproduktive organer.

University of Nebraska forskeren Dr. William Lijinski kaller kjøtt kjemiske konserveringsmidler og farger den "perfekte kreftfremkallende." Han forklarer at når kjøtt som inneholder konserveringsmidler og kunstige farger er inntatt, produserer kroppen et kreftfremkallende middel som heter nitrosaminer. Nitrosaminer kan forårsake kreft i leveren, blære, mage, hjerne og nyrer.

Forskere fra Cornell University Program om brystkreft og miljømessige risikofaktorer i New York State publisert en studie i 2000 om virkningen av en rekke kjøtt på brystkreft. Forskerne konkluderte med at å spise fisk hadde ingen sammenheng med brystkreft og la til at forskere mistenker fiskeolje bremser utviklingen av svulster på melkekjertler hos dyr.