Matforgiftning oppstår når du spiser forurenset mat. Matforgiftning er oftest et resultat av å spise feil stekt kjøtt og bortskjemte meieriprodukter. Matforgiftning kan ligne influensa, så neste gang du føler deg syk, kjøre en rask mental opptelling av alt du har spist de siste dagene for å begrense årsaken til sykdommen din.

Årsaker

Escherichia coli (E. coli) er en vanlig matforgiftning skyldige. Andre dårlige bakterier som kan forårsake matforgiftning er salmonella, listeria, Staphylococcus aureus og Campylobacter jejuni (C. jejuni). Den farligste er Clostridium botulinum, som er i stand til å leve i et oksygenfritt miljø og er ofte funnet i feil hermetisk mat.

Symptomer

Kvalme og oppkast, feber og frysninger, diaré, svakhet og tretthet, hodepine og magekramper er alle symptomer på matforgiftning.

Hjem Behandling

Hold deg til en flytende diett inntil diaré lar seg. Drikk mye væske, for eksempel vann og drikke som inneholder elektrolytter. Unngå melkeprodukter og brus. Etter diaré går, sakte gjeninnføre kroppen din til fast føde. Begynn med kjeks og toast og jobbe deg oppover.

Varighet

De fleste matforgiftning symptomer passere i løpet av 12 til 28 timer. Noen varianter vare i opp til 10 dager.

Betraktninger

Barn og eldre er spesielt utsatt for matforgiftning. De har også en høyere risiko for å utvikle komplikasjoner som et resultat av sykdommen.