Hvilke matvarer er høyt i Purine?
Puriner finnes i nesten alle matvarer, men noen typer mat har mye høyere nivå enn andre. Noen individer trenger å se sitt inntak av puriner grunn av forhøyede nivåer av urinsyre, noe som kan føre til gikt og andre helseproblemer.
Innmat
Innmat som lever, hjerte, nyre og brissel inneholder høye nivåer av purine, enten de kommer fra okse, svin eller fjørfe.
Sjømat og fisk
Ansjos, sardiner, laks, sild, makrell, kamskjell og blekksprut inneholder høye nivåer av purine, enten de er friske eller hermetisert.
Beans
Bønner inneholder også purine. Grønn og svart-eyed peas, linser, nyre, lima, og marinen bønner har de høyeste nivåene.
Kjøtt
Oksekjøtt, svinekjøtt, bacon og lam har de høyeste nivåene av purine i kjøttet kategorien, selv om alle protein matvarer inneholder noe høye nivåer av purine. Kjøttsuppe, lager og saus kan ha høye nivåer av purin i tillegg.
Grønnsaker
Grønnsakene med de høyeste purine nivåer inkluderer asparges, blomkål, sopp og spinat.
Drinker
Alkoholholdige drikker laget med gjær som øl, lager og ale er høy i purine.