Soyabønner ble først introdusert til USA fra Øst-Asia i 1804, og nå opp til halvparten av verdens soya er produsert i USA. Foods avledet fra soya, slik som soyamelk og tofu, er populære matvarer og kjøtt alternativer på grunn av høye nivåer av protein. Selv soyaprodukter kan være fordelaktig, er de noen ganger farlig.

Ernæring

Soya har mange ernæringsmessige fordeler. Det er en god kilde til protein og alle de åtte essensielle aminosyrene som bidrar til å bygge muskler, øke energinivået og regulere hormonnivåer. Mat som er rik på protein også holde appetitt mett lenger, noe som kan føre til vekttap (i kombinasjon av et balansert, fettfattig diett). Soya er også en kilde til lecitin, noe som bidrar til å senke kolesterol og bygger celler. Ifølge Mayoclinic.com har soya vært knyttet til redusert risiko for kardiovaskulær sykdom, reduksjon av menopausale symptomer og forbedre hjernefunksjonen.

Kreft Controversy

Soya inneholder fytoøstrogener, som er anlegget versjon av det kvinnelige hormonet østrogen. Selv om soya er full av nyttige næringsstoffer, kan phytoestrogen ligne estrogen hormon, og, avhengig av studien, enten sprer eller minske kreftceller i brystet. Uansett, oppfordrer The American Cancer Society de med brystkreft eller livmorkreft eller de i fare for østrogen-responsiv kreft å begrense sitt inntak av soya. Det anbefales at personer som har kreft eller som er i risiko for kreft konsultere sine leger å diskutere soya inntak.

Farene

Soya er fylt til randen med næringsstoffer, men høyt inntak kan hazardous.According en studie foretatt av Storbritannias Loughborough University (som rapportert av BBC i 2008), kan soya inntak øke risikoen for demens. Forskning peker til en doblet risiko for demens over 65 år med høyt inntak av soya. Også noen innholdet i soya holde kroppen fra inntak næringsstoffer riktig. For eksempel, fytinsyre i soya forstyrrer assimilering av kalsium, magnesium, kobber, jern og sink. Soya inntak øker også kroppens behov for både vitamin B12 og D. Soya er en kilde til aluminium, som, wit høyt inntak, kan forårsake skader på vitale organer.