Noen mennesker kan ikke håndtere jern i kosten på grunn av visse medisinske tilstander som gikt og hemokromatose (store mengder jern i kroppen). Folk som ikke tåler store doser av jern bør ikke kombinere matvarer som inneholder jern med mat rik på vitamin C, som vitamin C bidrar til å absorbere jern i kroppen. For folk som ikke kan spise dietter høy i jern, følgende matvarer inneholder lite eller ingen jern.

Meieriprodukter

Melkeprodukter er lav i jern, men høy i kalsium. Meieriprodukter, slik som ost, og is har bare 0,19 mg jern.

Frukt

Frukt som epler og blåbær inneholder svært lite jern. Det er bare 0,18 mg jern i frosne blåbær (usøtet).

Sjokolade

Sjokolade candy barer inneholde null jern. Men godteri barer er høy i sukker og bør spises med måte.

Datoer

Datoer har bare en prosent jern (basert på en 2000 kaloriinntak). Men datoer er en sunn snacks og full av fiber.

Salatdressinger

Salatdressinger (som ranch og bleu ost) inneholder ikke jern. Men lettere salatdressinger er et sunnere alternativ siden de ikke har så mange fete kalorier.