Enten du er slanking for å miste overflødig vekt eller for å opprettholde din nåværende vekt, er det viktig å konsumere mat som støtter målet ditt. Forbruker sunn mat fra alle de store matvaregrupper sikre at du får riktig ernæring. Maten du spiser mens slanking bør også være tilstrekkelig i næringsstoffer og innenfor dine kalori behov. Unngå mat som er høy i tomme kalorier, mettet og transfett, salt, sukker og kolesterol når kosten.

Frukt og grønnsaker

Voksne bør spise 3 kopper grønnsaker og to kopper frukt daglig. Alle grønnsaker, enten kjøpt fersk, hermetisert, frossen eller tørr, og spises rå eller kokt, er akseptabelt mens slanking. Mørkegrønne og oransje grønnsaker tilbyr den mest næringsverdi. Disse grønnsakene inneholder brokkoli, grønnkål, grønne grønnsaker, spinat, gulrøtter, squash og gresskar. Kjøpe redusert natrium hermetisert grønnsaker for å redusere mengden av natrium du forbruker. Alle friske frukter er bra for slanking fordi de gir næring og energi. Hermetisert, frossen og tørket frukt er også anbefalt, men inneholder ofte tilsatt sukker og er generelt høyere i kalorier enn fersk frukt. Sjekk etikettene på hermetisk, frossen og tørket frukt for å sørge for at sukker ikke er lagt til. Kjøpe hermetisk frukt i lys eller ingen sirup i stedet for tunge sirup.

Lean eller lav-fett protein

Den gjennomsnittlige voksne bør spise ca 6.5 oz magert eller lav-fett protein daglig. Din daglige anbefalte servering av protein kan komme fra en rekke kilder, inkludert kjøtt, fisk, fjærkre, egg, tørre bønner og nøtter. Den type protein du spiser daglig kan spille en stor rolle i kostholdet ditt. Spis mer fisk, som er generelt lavere i fett enn kjøtt og rik på sunne omega-3 fettsyrer. Fersk, frossen og hermetisert fisk er alle akseptable. Kjøp redusert natrium hermetisert fisk i vann i stedet for olje. Fjerne huden fra fjørfe gir deg protein uten ekstra mettet fett. Hvis du ønsker å spise kjøtt som biff, skinke, svin og kalv, velg magre stykker. Alle typer tørre bønner er en god kilde til protein og er lastet med fiber. Fiber gjør at du føler deg mett lenger, noe som kan gagne deg mens slanking. Bake, broil eller grill kjøtt, fisk og fjærfe for å unngå ekstra fett og kalorier.

Magre meieri

Siden melke er rik på viktige næringsstoffer som kalsium og protein, og vitaminer som B12 og D, er det viktig å konsumere ca 3 kopper meieriprodukter daglig. Fordi meieriprodukter kan også være høy i mettet fett, er det best å konsumere mat som er lav i fett. Forbruker magre meieriprodukter også kutter kalorier og kolesterol uten å kutte gunstige vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Drikk minst ett glass redusert fett, lav-fett eller fettfri melk daglig i stedet for helmelk. Spis redusert fett oster og nonfat eller lav-fett yoghurt og cottage cheese. Unngå meieriprodukter som inneholder store mengder av tilsatt sukker. Iskrem og andre melkedesserter bør elimineres eller spises i moderate mengder, fordi de ofte er høy på sukker, fett og kalorier.

Hel og raffinert korn

Forbruker 5 til 8 oz av korn daglig er også viktig når kosten. Korn er delt inn i to forskjellige undergrupper --- hele korn og raffinert korn. Hele korn bør generelt bli spist når kosten fordi de er rike på kli, vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Diett rik på hele korn kan også redusere risikoen for fedme. Sunn kilder til fullkorn inkluderer havregryn, brun ris, hel-hvete brød, quinoa, og mat laget med bygg, hel-hvetemel, ris og hele cornmeal. Raffinert korn er også akseptabelt, men ikke gi de samme fordelene som hele korn fordi de gjennomgår en prosess som fjerner kli, kostfiber og enkelte vitaminer og mineraler. Ved kjøp av raffinert korn som hvitt brød, ris og mel, velge de som er beriket med vitaminer etter behandling.